らーめん 裸2013年05月14日 12:00

食券販売機で、らーめん 並(400円)、チャーシュー(150円)、ワカメ(50円)を購入。

お店は、厨房の中に女性が一人。店主さんかな?
食券を渡すと「席に座ってお待ちください」とのこと。

店内は窓側と壁側にカウンター席が 15 席かな。

さほど待つことなく麺の湯切りらしい音が聞こえてきた。
呼ばれるので取りに行く、セルフサービス方式である。
この時に気づいたんだけど、厨房前のカウンターに「酢裸」と書かれた大瓶が置いてあったw

お盆の上にはランチョンマット(っていうのかな?)が敷いてある。
なんというか、女性らしい心遣いを感じる。。

ラーメンはオーソドックスなルックス。
でも、非常にそそられるものがある。

まずは、なみなみと張られたスープを一口。
シンプルな醤油味でしみじみ旨い。
麺は少しウェーブがかかった細麺。
量は多め。

ごくごくシンプルなんだけど ( ゚Д゚)ウマー!!
これで 400 円は安い!

具は、チャーシュー、メンマ、なると、ワカメ、ネギ。
ネギが多めなのが嬉しい。
トッピングのワカメもたっぷり。

チャーシューはロース肉の形そのままのもの。
5 ミリほどの厚さのが 3 枚載っていた。
肉質は良さそうなんだけど、味が惜しい感じ。
ちとケミカルな印象を受けるのと、食感がもそもそしてる。
ただ、決してまずい訳じゃなくて、もう少しなんとかしたら化けそうな感じがするんだよね。

卓上には、ラー油、おろしニンニク、hachi の純胡椒が置いてあった。
純胡椒ってなんだ?と思って確かめてみたら、白胡椒と黒胡椒のブレンドのようだ。

そういえば、窓際だったので直射日光が当たっていたせいか、容器がめちゃ熱くなっていた。
ラー油はともかくおろしニンニクは劣化しそう。
日陰を作った方がいいんじゃないかな。

ラー油の下には「激辛!!入れすぎ注意!!」という但し書きあり。
これは試さない訳にはいかんでしょう。
中には唐辛子の種?が見える。
ラーメンに入れて味見してみると……おお!しっかり辛いぞ!
しょっぱくはないのでラーメンの味を邪魔することなく辛味を追加できる。
これは、かなりいい辛味調味料だ! ( ゚∀゚)
中華な風味はなかったけど自家製かな?

場所が辺鄙なせいか客入りは今ひとつっぽいけど、ラーメンのクオリティは高いと思った。
これからお客が増えるといいな。

食券販売機

お店の外観

【店名】 らーめん 裸(らーめん はだか)
【住所】 東京都新宿区百人町1-12-1
【TEL】 03-3365-8337
【営業時間】 月~土 11:00~翌6:00/日祝 11:00~22:00
【定休日】 無休
【最寄り駅】 大久保/新大久保/西武新宿