横浜家系ラーメン 樹家 ― 2015年02月04日 12:00
食券販売機で、樹家ラーメン(930円)を購入。
食券を渡すと、家系らしく好みを聞かれる。
全部普通でお願いした。
「ライス一杯サービスですが」とのことだったが、遠慮した。
卓上には、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、ラーメンタレ、酢、白胡麻、ブラックペッパーが置いてあった。
食券を渡すと、家系らしく好みを聞かれる。
全部普通でお願いした。
「ライス一杯サービスですが」とのことだったが、遠慮した。
卓上には、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤、ラーメンタレ、酢、白胡麻、ブラックペッパーが置いてあった。
店内は、カウンター 4 席、四人掛けテーブルと三人掛けテーブルが 1 卓ずつ。
8 分ほど待ってラーメンが出てきた。
ほうれん草が多い。
でも、あんまり味がしなかったな。
スープはトロンとしてる。
少し獣っぽいクセがあるけど、おいらは好きな味。
でも、あんまり味がしなかったな。
スープはトロンとしてる。
少し獣っぽいクセがあるけど、おいらは好きな味。
チャーシューは、見た目と違って、クッキリした醤油味で ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
麺は短めだった。
食券販売機
食券販売機
お店の外観
【店名】 横浜家系ラーメン 樹家(よこはまいえけいらーめん いつきや)
【住所】 東京都新宿区西新宿7-18-7 GSハイム西新宿102
【TEL】 03-6279-2626
【営業時間】 月～金 11:00～24:00／土日祝 11:00～24:00
【定休日】 無休
【最寄り駅】 新宿西口
天宮 ― 2015年01月29日 12:00
店内はかなり盛況で八割方、席は埋まっていた。
辛味野菜ラーメン(580円)とミニチャーハン(150円)を注文。
厨房には三人いて調理中。
フロア担当は一人だけど、テキパキしたした接客で軽快にお客を捌いてる。
4 分ほどで料理が出てきた。
早いね。
辛味野菜ラーメン(580円)とミニチャーハン(150円)を注文。
厨房には三人いて調理中。
フロア担当は一人だけど、テキパキしたした接客で軽快にお客を捌いてる。
4 分ほどで料理が出てきた。
早いね。
ラーメンを見ると、炒め野菜の上に辛そうなのが載っている。
具入りラー油の類？
なので、辛いのはその部分だけなのかな、と思いつつスープを飲んでみたら、スープ自体も辛い。
麺を持ち上げてみたら、細かい唐辛子がたっぷり付いてる。
こりゃ、辛い訳だわw
辛味は辣油でも豆板醤でも無い。
どこかで食べたような気がする辛さなんだけど思い出せない～ （´Д｀；
スープは醤油ベース。
中華屋の味ではあるんだけど、生姜の味は感じられない。
とても素朴な味わい。
野菜炒めの他にメンマが入ってるんだけど、このメンマの食感がいい。
麺は極細でややウェーブがかかっているもの。
チャーハンは焼き飯系。
コメがむっちりした食感。
中に入ってる焼き豚がいい味出してる。
メニュー
外に張り出してあるメニュー。
具入りラー油の類？
なので、辛いのはその部分だけなのかな、と思いつつスープを飲んでみたら、スープ自体も辛い。
麺を持ち上げてみたら、細かい唐辛子がたっぷり付いてる。
こりゃ、辛い訳だわw
辛味は辣油でも豆板醤でも無い。
どこかで食べたような気がする辛さなんだけど思い出せない～ （´Д｀；
スープは醤油ベース。
中華屋の味ではあるんだけど、生姜の味は感じられない。
とても素朴な味わい。
野菜炒めの他にメンマが入ってるんだけど、このメンマの食感がいい。
麺は極細でややウェーブがかかっているもの。
チャーハンは焼き飯系。
コメがむっちりした食感。
中に入ってる焼き豚がいい味出してる。
メニュー
外に張り出してあるメニュー。
店内に貼ってあるメニューの一部。
3 時までの限定メニューとして、ミニチャーハン、ミニ豆腐丼、ミニカレーライスがある。
お店の外観
【店名】 天宮(てんぐう)
【住所】 東京都新宿区新宿5-1-21
【TEL】 03-3351-8958
【営業時間】 月～金 11:00～15:00、17:00～20:30／土 11:00～14:00
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 新宿御苑前
太和飯店 ― 2015年01月28日 12:00
本日のサービスメニュー(600円)を注文。
いわゆる日替わりメニューだね。
今日は、肉野菜炒め、小ライス、ミニラーメンだった。
4 分ほどで出てきた。
提供早いね。
いわゆる日替わりメニューだね。
今日は、肉野菜炒め、小ライス、ミニラーメンだった。
4 分ほどで出てきた。
提供早いね。
ラーメンはオーソドックスな味わい。
白胡椒との相性が抜群。
たまにはこういうラーメンもいいね。
白胡椒との相性が抜群。
たまにはこういうラーメンもいいね。
肉野菜炒めといいつつ、肉はかなり少なめ。
無難に旨い。
これで 600 円はかなりお得だと思う。
メニュー
無難に旨い。
これで 600 円はかなりお得だと思う。
メニュー
店頭には、本日のサービスメニューが張り出されている。
お店の外観
【店名】 太和飯店(たいわはんてん)
【住所】 東京都新宿区新宿7-26-57 新宿第2コーポ1F
【TEL】 03-3202-2926
【営業時間】 月～金 11:00～14:30、17:00～21:00／土 11:00～13:30
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 東新宿
ラーメン中本 ― 2015年01月22日 12:00
前回の訪問記事
2007/11/15 C 定食(700円)
店内はかなり盛況。
テーブル席はいっぱいだったけど、カウンターに空きがあったのでそちらに着席。
ピリ辛ラーメン(830円)を注文。
卓上には、ブラックペッパー、ラー油、酢、醤油が置いてある。
2007/11/15 C 定食(700円)
店内はかなり盛況。
テーブル席はいっぱいだったけど、カウンターに空きがあったのでそちらに着席。
ピリ辛ラーメン(830円)を注文。
卓上には、ブラックペッパー、ラー油、酢、醤油が置いてある。
7 分ほど待った所で、ラーメンが出てきた。
具は、茹でもやし、チャーシュー、メンマ、海苔、味玉、刻みネギ。
丼が大きいので、結構ボリュームが多い。
丼が大きいので、結構ボリュームが多い。
スープのベースはノーマルのラーメン同様で魚介風味。
ということは、ノーマルのラーメンに具入りのラー油を追加したって所か。
でも、前に食べた時よりも味が薄く感じた。
ラー油が味をコーティングしちゃってるのかな？
あるいは、具の茹でもやしから水分出ちゃった？
辛さだけど、あんまり辛くない。
辛さよりは具入りラー油の風味を楽しむ感じかな。
チャーシューは、見た感じからモソモソした食感のタイプかな、と思ったんだけど、食べてみたらしっとりしていて程よい食感。
厚みも丁度いい。
味付けもちょっと独特な醤油味で ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
ということは、ノーマルのラーメンに具入りのラー油を追加したって所か。
でも、前に食べた時よりも味が薄く感じた。
ラー油が味をコーティングしちゃってるのかな？
あるいは、具の茹でもやしから水分出ちゃった？
辛さだけど、あんまり辛くない。
辛さよりは具入りラー油の風味を楽しむ感じかな。
チャーシューは、見た感じからモソモソした食感のタイプかな、と思ったんだけど、食べてみたらしっとりしていて程よい食感。
厚みも丁度いい。
味付けもちょっと独特な醤油味で ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
味玉はちょっと味付けが好みじゃなかった。
酒か味醂由来と思われる酸味が余計な感じ。
酒か味醂由来と思われる酸味が余計な感じ。
麺はやや固めで、ぽそっとした食感。
スープと合ってる。
お店の前に出ているメニューの看板
スープと合ってる。
お店の前に出ているメニューの看板
お店の外観
【店名】 ラーメン中本（らーめんなかもと）
【住所】 東京都新宿区新宿1-31-15
【TEL】 03-3341-2955
【営業時間】 11:30～14:30、18:30～22:30／土 11:30～13:30
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 新宿御苑前
麺や庄の gotsubo ― 2015年01月13日 12:00
前回の訪問記事
2013/07/03 ベジつけ(950円)
食券販売機で限定メニューの、生姜薫る中華そば(790円)の食券を買って店内へ。
店内はカウンターのみで 6 席。
先客 4 人で、すぐに後客が来て満席となった。
9 分ほど待ってラーメンが提供された。
目の前に丼が置かれると、生姜の香りがふわっと立ち昇ってきた。
2013/07/03 ベジつけ(950円)
食券販売機で限定メニューの、生姜薫る中華そば(790円)の食券を買って店内へ。
店内はカウンターのみで 6 席。
先客 4 人で、すぐに後客が来て満席となった。
9 分ほど待ってラーメンが提供された。
目の前に丼が置かれると、生姜の香りがふわっと立ち昇ってきた。
スープは生姜がガッツリ利いてて ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
チャーシューは豚バラと鶏の二種類。
豚バラは炙ってあって香ばしい。
鶏はハムに近い食感だった。
麺は、にうめんに近い感じ。
極細だけど、コシがある。
ラーメンぽくはないけど、なかなか旨かった。
食券販売機
チャーシューは豚バラと鶏の二種類。
豚バラは炙ってあって香ばしい。
鶏はハムに近い食感だった。
麺は、にうめんに近い感じ。
極細だけど、コシがある。
ラーメンぽくはないけど、なかなか旨かった。
食券販売機
限定メニューの貼り紙
お店の外観
【店名】 麺や庄の gotsubo(めんやしょうの ごつぼ)
【住所】 東京都新宿区新宿1-32-15
【TEL】 03-6388-9227
【URL】 http://menya-shono.com/gotsubo/
【営業時間】 11:00～15:00、17:00～22:00
【定休日】 日
【最寄り駅】 新宿御苑前
麺創 玄古 新宿御苑店 ― 2015年01月06日 12:00
こってり肉らーめん(830円)と蒸し炒め野菜(漢盛)(200円)を注文。
麺の量は並盛りか大盛りが選べるとのことなので、並盛りでお願いした。
蒸し炒め野菜(漢盛)を頼んだら、「結構量ありますが……」と確認が入る。
ちょっとひるんだけど、そのまま注文することに。
卓上には、花胡椒、一味、辣油、酢が置いてある。
麺の量は並盛りか大盛りが選べるとのことなので、並盛りでお願いした。
蒸し炒め野菜(漢盛)を頼んだら、「結構量ありますが……」と確認が入る。
ちょっとひるんだけど、そのまま注文することに。
卓上には、花胡椒、一味、辣油、酢が置いてある。
壺の中身は魚粉だった。
9 分ほど待ってラーメンが出てきた。
蒸し野菜は後から来るらしい。
全体的に茶色いw
スープ表面には油の層。
ベースの味は魚介だね。
旨いんだけど、油でコーティングされちゃうのか、味がちょっとぼやけてる印象。
油よりは背脂の方がいいんじゃないかな。
ベースの味は魚介だね。
旨いんだけど、油でコーティングされちゃうのか、味がちょっとぼやけてる印象。
油よりは背脂の方がいいんじゃないかな。
麺はちょっと透けてる。
米粉とか入ってる系かな？
モチモチツルツルな食感。
チャーシューは分厚いのが三枚載っている。
米粉とか入ってる系かな？
モチモチツルツルな食感。
チャーシューは分厚いのが三枚載っている。
脂身はとろけていて箸でつまむとすぐに崩れちゃう。
赤身部分は程よい歯ごたえがあり、チャーシューだけでも結構な食べ応え。
ラーメンを食べてると蒸し炒め野菜(漢盛)が到着……
って、デカッ！Σ (ﾟДﾟ;）
赤身部分は程よい歯ごたえがあり、チャーシューだけでも結構な食べ応え。
ラーメンを食べてると蒸し炒め野菜(漢盛)が到着……
って、デカッ！Σ (ﾟДﾟ;）
とんでもないのが出てきた！
ラーメン丼より一回り小さいだけの器に山盛りの野菜。
これで 200 円とかマジか！
「お好みでどうぞ」と出てきたのはゴマだれ。
ラーメン丼より一回り小さいだけの器に山盛りの野菜。
これで 200 円とかマジか！
「お好みでどうぞ」と出てきたのはゴマだれ。
野菜はの量も凄いけど種類も多い。
ブロッコリー、エリンギ、シメジ、ジャガイモ、人参、大根、もやし、キャベツ。
紫のはカブ？
蒸し炒め、という名前だったけど、炒め感はあまりないね。
出てきた瞬間は食べきれるか？と不安になったんだけど、温野菜って結構食えるもんだね。
ブロッコリー、エリンギ、シメジ、ジャガイモ、人参、大根、もやし、キャベツ。
紫のはカブ？
蒸し炒め、という名前だったけど、炒め感はあまりないね。
出てきた瞬間は食べきれるか？と不安になったんだけど、温野菜って結構食えるもんだね。
メニュー
お店の外観
【店名】 麺創 玄古 新宿御苑店(めんそう げんこ しんじゅくぎょえんてん)
【住所】 東京都新宿区新宿1-7-2
【TEL】 03-6380-0456
【営業時間】 月～土 11:00～15:00、17:00～24:00(L.O. 23:30)
【定休日】 日
【最寄り駅】 新宿御苑前
そば新 新宿小滝橋通り店 ― 2015年01月05日 12:00
お店の外にあるタッチパネル式の食券販売機で、煮干しラーメン(380円)とミニカツ丼(330円)を購入して店内へ。
店員さんに食券を渡した所、「ミニカツ丼には味噌汁が付くんですが飲みますか？」と確認される。
ラーメンがあるので遠慮することにした (^^;
でも、確認してくれるのはいいね。
接客は丁寧というか柔らかい感じでとても好感が持てる。
店内はカウンター 8 席かな？とかなりこぢんまりしている。
店員さんが厨房から出てくるスペースも無いので、食べ終わったら器はカウンターに上げるようお願い書きがある。
って見切れちゃってるけど (^^;
店員さんに食券を渡した所、「ミニカツ丼には味噌汁が付くんですが飲みますか？」と確認される。
ラーメンがあるので遠慮することにした (^^;
でも、確認してくれるのはいいね。
接客は丁寧というか柔らかい感じでとても好感が持てる。
店内はカウンター 8 席かな？とかなりこぢんまりしている。
店員さんが厨房から出てくるスペースも無いので、食べ終わったら器はカウンターに上げるようお願い書きがある。
って見切れちゃってるけど (^^;
卓上には七味と白胡麻、ホワイトペッパーが置いてある。
3 分ほどで料理が提供された。
おお、速いなぁ。
スープ表面には煮干しの油の層。
飲んでみるとしっかり煮干しで ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
麺は多加水で柔らかい食感。
チャーシューは赤身と脂身が交互に入ってる。三枚肉？
味付けは味醂由来？の甘みがやや強いかな。
380 円でこのクオリティは素晴らしい！
飲んでみるとしっかり煮干しで ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
麺は多加水で柔らかい食感。
チャーシューは赤身と脂身が交互に入ってる。三枚肉？
味付けは味醂由来？の甘みがやや強いかな。
380 円でこのクオリティは素晴らしい！
ミニカツ丼は、ややつゆだく。
カツもこの値段としては十分なクオリティ。
こちらもお得感あり。
いい意味で予想を裏切られた満足度の高いお昼であった。
食券販売機
カツもこの値段としては十分なクオリティ。
こちらもお得感あり。
いい意味で予想を裏切られた満足度の高いお昼であった。
食券販売機
お店の外観
【店名】 そば新 新宿小滝橋通り店(そばしん しんじゅくおたきばしどおりてん)
【住所】 東京都新宿区西新宿7-9-15
【TEL】 03-3365-3836
【営業時間】 24時間営業
【定休日】 無休
【最寄り駅】 新宿西口
御苑 独歩 ― 2014年12月25日 12:00
極煮干そばですか。
最近はそれほど珍しくないけど、具がかなり個性的だね。
食券販売機で、期間限定(特製)(950円)の食券を購入。
最近はそれほど珍しくないけど、具がかなり個性的だね。
食券販売機で、期間限定(特製)(950円)の食券を購入。
まずはスープを味見。
極煮干とのことだったので、ガッツリ系を予想してたんだけど、上品系だった。
と思ってたら、後味で煮干が後を引く感じで ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
こういうのもいいね。
具は、チャーシュー、鴨チャーシュー、穂先メンマ、味玉、わさび菜、ネギ、オニオンソテー。
鴨チャーシューはいわゆるパストラミだね。
チャーシューは煮豚タイプで 1cm 近い厚みがある。
非常に柔らかくて、箸でつまむと自重で崩れちゃう。
メンマと味玉は淡い味付け。
オニオンソテーなんだけど、これはいらないかな。
これ自体は旨いんだけど、スープの味を邪魔しちゃう印象だった。
食券販売機
極煮干とのことだったので、ガッツリ系を予想してたんだけど、上品系だった。
と思ってたら、後味で煮干が後を引く感じで ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
こういうのもいいね。
具は、チャーシュー、鴨チャーシュー、穂先メンマ、味玉、わさび菜、ネギ、オニオンソテー。
鴨チャーシューはいわゆるパストラミだね。
チャーシューは煮豚タイプで 1cm 近い厚みがある。
非常に柔らかくて、箸でつまむと自重で崩れちゃう。
メンマと味玉は淡い味付け。
オニオンソテーなんだけど、これはいらないかな。
これ自体は旨いんだけど、スープの味を邪魔しちゃう印象だった。
食券販売機
メニュー
お店の外観
【店名】 御苑 独歩(ぎょえん どっぽ)
【住所】 東京都新宿区新宿1-2-5 ファインズビル1F
【TEL】 03-3226-1221
【URL】 http://ameblo.jp/menya-doppo/
【営業時間】 11:30～15:30(L.O. 15:20)、17:30～21:00(L.O. 20:50)
【定休日】 日
【最寄り駅】 新宿御苑前
神田 磯野 ― 2014年12月12日 12:00
食券販売機で、磯野らー麺(1250円)を購入。
店名を冠したこのメニューはいわゆる全部載せ。
店内は L 字型カウンター 8 席。
かなり狭いので席の後ろには、人一人がぎりぎり通れるだけのスペースしかない。
お店は店主さん一人でやっている。
そのため、食券はカウンターの上に置いて待つのがルールのようだ。
ラーメンは醤油か塩が選べるので、醤油にした。
5 分ほどでラーメンが提供された。
店名を冠したこのメニューはいわゆる全部載せ。
店内は L 字型カウンター 8 席。
かなり狭いので席の後ろには、人一人がぎりぎり通れるだけのスペースしかない。
お店は店主さん一人でやっている。
そのため、食券はカウンターの上に置いて待つのがルールのようだ。
ラーメンは醤油か塩が選べるので、醤油にした。
5 分ほどでラーメンが提供された。
スープは優しい味わい。
無化調かな。
具は、チャーシュー、メンマ、岩海苔、ネギ、味玉。
味玉はかなり淡い味付け。
でも、玉子そのものの味、特に黄身の味が濃厚で ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!
なるほど、玉子そのものの味を活かすために淡い味付けにしてるんだな。
メンマは太くて短い。
柔らかな食感で、味付けはしっかりしている。
あまりお目にかからないトッピングの岩海苔も旨かった。
無化調かな。
具は、チャーシュー、メンマ、岩海苔、ネギ、味玉。
味玉はかなり淡い味付け。
でも、玉子そのものの味、特に黄身の味が濃厚で ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!
なるほど、玉子そのものの味を活かすために淡い味付けにしてるんだな。
メンマは太くて短い。
柔らかな食感で、味付けはしっかりしている。
あまりお目にかからないトッピングの岩海苔も旨かった。
ワンタンは五個入ってる。
餡はすり身のような食感だった。
干しエビも入っていて海鮮の旨味がギュッと詰まった一品。
これは ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
餡はすり身のような食感だった。
干しエビも入っていて海鮮の旨味がギュッと詰まった一品。
これは ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
チャーシューは二枚。
それぞれ別の種類だったのかな？
最初に食べたのは硬めで、後のはホロリと崩れるくらい柔らかかった。
それぞれ別の種類だったのかな？
最初に食べたのは硬めで、後のはホロリと崩れるくらい柔らかかった。
麺は極細ストレート。
こちらのお店は人気があるようで、おいらが帰る時まで店内は満席状態をキープしていた。
食券販売機
こちらのお店は人気があるようで、おいらが帰る時まで店内は満席状態をキープしていた。
食券販売機
メニュー
【店名】 神田 磯野(かんだ いその)
【住所】 東京都千代田区神田須田町1-3
【TEL】 03-3256-2929
【営業時間】 月～金 11:30～15:00、17:45～20:30／土祝 11:30～17:30
【定休日】 日
【最寄り駅】 淡路町
麺や 庄の ― 2014年11月21日 12:00
食券販売機で限定メニューの、ネオ竹岡式らーめん(990円)を購入。
店内は奥の細長い鰻の寝床。
カウンター席が 14 席かな。
卓上には一味と粗挽き胡椒が置いてある。
店内は奥の細長い鰻の寝床。
カウンター席が 14 席かな。
卓上には一味と粗挽き胡椒が置いてある。
4 分ほどでラーメンが提供された。
おー、スープが真っ黒だ。
ほんのり漂ってくるのは秋刀魚の香りかな？
そういえば、メニューの写真には秋刀魚の身が載ってたけど、見あたらないな。
沈んでるのかと思ったけど結局入ってなかった。
もしかして、載せ忘れ？ （´Д｀；
ほんのり漂ってくるのは秋刀魚の香りかな？
そういえば、メニューの写真には秋刀魚の身が載ってたけど、見あたらないな。
沈んでるのかと思ったけど結局入ってなかった。
もしかして、載せ忘れ？ （´Д｀；
スープを飲んでみると最初に感じるのは醤油由来と思われる甘み。
竹岡式のスープは、チャーシューの煮汁をお湯で割っただけのものと聞く。
それを考えながら、味わうと確かに奥行きはあまりないかも、という気もする。
……が、旨いんだよね。
なんか、ぐいぐい飲んじゃうw
竹岡式のスープは、チャーシューの煮汁をお湯で割っただけのものと聞く。
それを考えながら、味わうと確かに奥行きはあまりないかも、という気もする。
……が、旨いんだよね。
なんか、ぐいぐい飲んじゃうw
チャーシューは 1cm 近い厚みがある。
焼き豚タイプで ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
ガッツリ肉食ってる感が楽しめる。
焼き豚タイプで ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
ガッツリ肉食ってる感が楽しめる。
麺はしっかり縮れた太麺。
スープとの相性がばっちり。
食券販売機
スープとの相性がばっちり。
食券販売機
メニューなど
ネオ竹岡式らーめんの貼り紙。
やっぱ、秋刀魚の身らしきものが載ってるよなぁ
お店の外観
【店名】 麺や 庄の(めんや しょうの)
【住所】 東京都新宿区市谷田町1-3 クレセントビル1F
【TEL】 03-3267-2955
【URL】 http://www.menya-shono.com/
【営業時間】 月～金 11:00～15:00、17:00～23:00／土 11:00～23:00／日祝 11:00～17:00
【定休日】 無休
【最寄り駅】 市ヶ谷
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