つけめん・中華 もぐら: めしLog

食券販売機で、特製中華そば(950円)を購入。

店内は非常～に狭い！
カウンター席が 5 席のみ。
しかも、席のすぐ後ろがガラス戸。寄りかかれるんじゃないかというぐらい近い。

コップはステンレス製。

丼もステンレス製。

スープ表面には油の層。煮干しの油だろうか。膜もできてる。
でも、飲んでみると味の方はそれほど煮干し煮干ししてない。
なんか肩すかしをくらった感じ。
スープ自体はマイルドな醤油味。
麺は細いストレート麺。かなり柔らかい。
茹ですぎといった感じではなかったので、こういう麺だと思われる。
チャーシューは厚いのが四枚。
味付けは薄め。ほんのり八角の香りがする。
厚みがあるのと味付けがあまり濃くないせいで脂身がくどく感じられた。
丼の底の方には挽肉がいっぱいあった。鶏肉っぽい。
味付けはされてないっぽいので、これは出汁を取ってたのかな？

食券販売機

【店名】 つけめん・中華 もぐら（つけめん・ちゅうか もぐら）
【住所】 東京都新宿区荒木町8-3
【TEL】 03-6457-8776
【営業時間】 11:00～15:00、 17:00～22:00
【定休日】 日
【最寄り駅】 四谷三丁目