すみれ＠秋の大北海道展: めしLog

今日の昼は、新宿伊勢丹で開催されている秋の大北海道展へ。
すみれの前には既に十数人の並びが出来ていた。
結局、食券を買うまで 15 分、席に着くまで 10 分かかった （´Д｀;

購入したのは、醤油ラーメン(870円)と煮玉子(105円)

目の前に器が置かれた瞬間に、ふわっとニンニクの香りが漂う。
スープ表面にはラードの層。
一口飲んでみるとかえしが主体の味。ラードとの相性はいい。
具は、もやし、ネギ、チャーシュー、メンマに……これは焼きかまぼこ？
チャーシューは巻いたもの。焼き豚タイプでしっかりした醤油味。
煮玉子はかなりライトな味付けだった。

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