ラーメンショップ 高田馬場店: めしLog

7/22 にオープンしたお店。
22～24 日はラーメン、つけ麺がほぼ半額で提供されるとの事なので行ってきた。

12:15 過ぎに到着した所、店外に 7 人程の待ち。
店内にも何人か並んでたので 10 人くらい待ってたのかな。

並んでいる間に入り口の食券販売機にて、つけ麺(350円)とネギ丼(250円)を購入。

最初にネギ丼が来た。

味は悪くないけど 250 円はちと高いかな。

ちょうど作っている場所の目の前に座ったので、完成までの過程を見る事ができた。
最初に何かの調味料を一さじ、次に醤油ダレを入れる。
酢を丼二周ほど入れておろしニンニクを小さじ一杯。
その後、背脂の入ったスープを入れるのだが、途中に金網を挟むので背脂はそこでブロック。
背脂は入れないのかな～と思っていたら、スープを注いだ後に背脂の載った金網の上から鍋でゴーリゴリと背脂をすり下ろしてたっぷり投入。

最後に、ネギ、ワカメ、海苔を載せごまをふって完成。
つけ汁が出てきてから少し間を置いて麺も来た。

麺はあまり特徴なし。

つけ麺は太麺が好きなおいらとしては今ひとつであった。

つけ汁はかなり酸っぱい！

丼二周は入れすぎじゃなかろうか。
一周にしておいて、足りない人用にカウンターに酢を置いておけば良いんじゃないかなぁ。
あと、結構ニンニクが利いているのでサラリーマンが昼に食べるには注意が必要かと。

【店名】 ラーメンショップ 高田馬場店（らーめんしょっぷ たかだのばばてん）
【住所】 東京都新宿区高田馬場1-4-17
【TEL】 03-3207-9608
【営業時間】 10:30～23:00
【定休日】 月
【最寄り駅】 高田馬場／西早稲田