道頓堀: めしLog

夜の部の開店と同時に入店。
20 分程で店内は満席になった。流石。

食券販売機で、塩ちゃあしゅうめん(930円)と味付たまご(70円)を購入。

スープ表面には魚介由来の膜ができてる。
魚介の旨味がしっかり出ていて (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!!
こういう塩ラーメンは初めてだな。
メンマはしっかりした味付け。
味玉は黄身がトロットロ。味付けも絶妙。

チャーシューは二種類載っている。

円形の方は赤身がメインで、端に脂身が付いている。
赤身部分はしっかりした歯ごたえがある。赤身だけでも旨いけど、脂身と一緒に食べるとさらに旨い。
もう一種類は三枚肉の部分。こちらも旨い。
ここのチャーシューの旨さは鉄板ですな。

メニュー
なんで、塩には特製が無いんだろう？

食券販売機

【店名】 中華めん処 道頓堀（ちゅうかめんどころ どうとんぼり）
【住所】 東京都板橋区成増2-17-2
【TEL】 03-3939-6367
【営業時間】 11:00～15:30、17:00～21:00
【定休日】 木、第一第二水曜
【最寄り駅】 成増