めしLog

龍公亭 ― 2014年10月01日 12:00

酸辣湯麺(1000円)を注文。

8 分ほど待った所で、酸辣湯麺が到着。
少し遅れて、白胡椒とお茶が来て一式が完成。

何気にザーサイが旨い。
あまりしょっぱくなくて、旨味が感じられる。

ややトロミのあるスープは、一口飲んでみると酸っぱい！
かなり酸味が強め。
辛さは白胡椒ベース。
酸味が強いけど、それに負けない辛さが感じられる。
辛さと酸味のバランスがいいね。

具は、挽肉、筍、エノキ、椎茸、豆腐、パクチー、ピーマン、赤ピーマン。
ピーマンって珍しいね。
筍とピーマンは細～く切ってある。
椎茸は生かな。
フレッシュな味わい。
挽肉の味もいい。
スープも具も ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!

それと麺も秀逸。