担々麺 匠心: めしLog

店内はカウンター席のみで 9 席ほど。
かなり細いので人が一人通るのでギリギリ。
おいらが帰るまで常に満席をキープしていたので人気はあるようだ。

お店の人は中国の人かな？
でも、優しい接客で好印象。

パイコー担々麺(880円)を注文。

午後 5 時までジャジャご飯がサービスで特に言わなくても自動的に出てくるみたい。

担々麺は見た目マイルド系。

スープは濃厚な胡麻の風味。
と思ったら、花椒がしっかり利いてる！
これは予想外！そして、 ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
多分、粉末ではなく花椒油だと思われる。

麺は細めで少しウェーブがかかってる。

パーコーは醤油ベースの味付けに、カレー風味がガッツリ。
衣は厚め。
これは ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
欲を言えば、も少し肉が厚ければ最高だった。

ジャジャご飯というのは、初めて聞く名前。

ご飯の上には甘く味付けされた挽肉が載っていた。

カウンターに置いてあった壺の中身は海老入りのラー油かな。
海老の風味と複雑な辛味で旨かった。

メニュー

【店名】 担々麺 匠心（たんたんめん たくみごころ）
【住所】 東京都港区新橋2-8-16
【TEL】 03-3504-8898
【営業時間】 11:00～翌4:00
【定休日】 無休
【最寄り駅】 新橋