めしLog

今日の昼は東武百貨店で開催中の「初夏の大北海道展」へ。

お目当ては、ラーメン福 一番星。
焼き辛みそラーメン(950円)の食券を購入。

卓上には一味が置いてあった。

スープ表面には油が見える。
これが辛さかな？
一口飲んでみると最初に油、次にスープの甘み、最後に辛さがジワリと。
と言ってもあんまり辛くない。

具は、チャーシュー、メンマ、キクラゲ。
あと、くったくたに煮込まれた野菜も入ってる。
野菜は人参、キャベツに、青いのは何だろ？
スープの甘みはこの野菜から出てるのかな？
スープとの相性には疑問を感じるなぁ。

チャーシューは脂身の割合が多い。
味付けは濃くないのでそのまま食べるとちと脂がくどい。
スープに浸してから食べるといい塩梅だった。
メンマはあっさり味。
キクラゲは歯ごたえが良かった。

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