ラーメン凪 煮干王 渋谷店2012年02月21日 12:00

店の前まで来た所、10 人以上並んでいた。
早くも人気店になってるのか。
先頭が 5、6 人のグループだったので嫌な予感がビンビンと。
でも、店員さんが出てきて話をしてると思ったらバラバラで入店していった。
ふー、よかった~

店内はカウンター席のみでかなりこぢんまりしている。
食券販売機で、特製煮干ラーメン(880円)を購入して席に着く。

カウンターには色々な貼り紙が。
家系みたく麺の固さ、タレの濃さ、油の量が指定できるとの事だったので、濃い、多めでお願いした。

厨房では、玉子を置く向きについて指導が入っていた。
細かい事だけどこういうこだわりがあるのは好感が持てるね。

ラーメン登場。
受け皿付き。

スープは煮干しガッツリ!
これは ( ゚Д゚)ウマー!!!
ゴールデン街よりも野趣溢れる印象。
すんばらしい!

麺は縮れた太麺でもっちりした食感。
もめんは薄くなってる?
でも、これくらいの方が食べやすいな。

細切りのメンマは挽肉入りでしっかりした味付け。
チャーシューはしっかりした歯ごたえがあり、肉肉しくていい!
味付けは淡泊だけど、スープにひたしてから食べるとちょうどよくなる。
味玉もかなり淡泊。
つか、こちらはちょっと薄すぎな気がする。
黄身はほとんど液状だった。黄身の旨味は味わえたけど余計薄い感じになっていた。

食べ進むにつれて辛味を感じるようになってきた。
唐辛子系の辛さなんだが、それらしき物体は見えず。
最終的には結構な辛さに。
メンマあたりに入ってたのかな?
でも、他の人のレポを見てもそんな事書いてないんだよなぁ……気のせい?

食券販売機

【店名】 ラーメン凪 煮干王 渋谷店(らーめんなぎ にぼしおう しぶやてん)
【住所】 東京都渋谷区渋谷3-7-2 第3矢木ビル1F
【TEL】 03-6427-4558
【URL】 http://www.n-nagi.com/
【営業時間】 11:00~15:30(L.O. 15:30)、17:00~23:00(L.O. 23:00)
【定休日】 日
【最寄り駅】 渋谷