十三 ― 2009年05月21日 12:00
十三は高戸橋近くにある蕎麦屋。
でも、今日の目当ては蕎麦ではなく、昼だけ提供しているというつけ麺。
なんでも、東池袋大勝軒の山岸さんから作り方を教わったんだとか。
店内はテーブル席が 36 席ほど。
おいらが入店した時点で半分くらい埋まってた。
野菜つけめん(700円)を注文。
中盛りまで無料との事だったが普通でお願いする。
店内を見回してみると、注文した物が出てない人が多い。
こりゃ、時間かかるかな、と思いつつ待つ。
結局、13 分くらい待って出てきた。
でも、今日の目当ては蕎麦ではなく、昼だけ提供しているというつけ麺。
なんでも、東池袋大勝軒の山岸さんから作り方を教わったんだとか。
店内はテーブル席が 36 席ほど。
おいらが入店した時点で半分くらい埋まってた。
野菜つけめん(700円)を注文。
中盛りまで無料との事だったが普通でお願いする。
店内を見回してみると、注文した物が出てない人が多い。
こりゃ、時間かかるかな、と思いつつ待つ。
結局、13 分くらい待って出てきた。
つけ麺と一緒に酢とタレも出てくる。
麺は太麺でもっちりしていて、おいらの好きなタイプだ。
小麦の味がしっかりしてて (゚Д゚ )ウマー!!
麺は太麺でもっちりしていて、おいらの好きなタイプだ。
小麦の味がしっかりしてて (゚Д゚ )ウマー!!
つけ汁を少し飲んでみたら、さっぱりした味わい。
大勝軒から甘みを減らした感じ。
鰹の風味がよく出ているのもいい。
野菜はどこに?と思ったらつけ汁の中にもやしがたっぷり入っていた。
あと、具で特筆すべきはチャーシュー。
焼き豚系なんだけど、めっちゃ (゚Д゚ )ウマー!!
脂身が少なめでとても肉肉しい。
それゆえ普通の形だともくもくした食感になりそうだけど、乱切り、かつつけ汁の中に入っていたので美味しく頂けた。
表に出てたメニュー
あと、具で特筆すべきはチャーシュー。
焼き豚系なんだけど、めっちゃ (゚Д゚ )ウマー!!
脂身が少なめでとても肉肉しい。
それゆえ普通の形だともくもくした食感になりそうだけど、乱切り、かつつけ汁の中に入っていたので美味しく頂けた。
表に出てたメニュー
お店の外観
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