想吃担担面エスカ店: めしLog

想吃担担面エスカ店 ― 2014年04月22日 11:00

開店直後に入店したはずなのだが、店内には既に 10 人ほど先客がいた。
店内のレイアウトは L 字型カウンター 9に四人掛けテーブルが 3 卓。

チョイスセット(1450円)を注文。
これは、汁有りと汁無しの S サイズ担々麺に料理一品、ライス、デザートのセット。
料理は、焼きギョーザ(3個)、四川ゴマだれ水餃子(3個)、黒酢だれ水餃子(3個)、大根もち(1枚)から一つを選ぶ。
デザートは、正式杏仁豆腐、黒ごまプリン、マンゴープリンから選択。
おいらは、焼きギョーザと正式杏仁豆腐をチョイスした。
さらに、ライスは大中小が選べるとのこと。
おかわり自由とのことなので小にした。

後客が担々麺を注文してて、辛さ増しをお願いしてたんだけど、卓上のラー油で調節してくださいと言われていた。
ちなみに、200 円増しすると激辛にできる。

卓上には、ラー油と中国酢が置いてある。

ラー油は時価誠意五香ラー油。
レードルが大きいので、たっぷりかけやすいのがいいね。
酢は「鎮江香酢」と書いてあった。

最初に、汁無しとライスが運ばれて来た。

全部揃うのを待とうと思ってたんだけど、なかなか来なかったので食べ始めることにした。

がしかし。
汁無しをかき混ぜ始めたら、汁有りと餃子がやってきた。
おかげで、ちと残念な写真になっちゃった（´Д｀；

まずは汁有りから。

スープは胡麻はあまり主張してないけど、旨味があって ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!

上に載ってる挽肉は、甘めで濃い味付け。
中国っぽい風味は八角？いや、五香粉かな？

辛さはマイルド。
卓上のラー油を二杯ほど入れてみたけど、辛さはさほど変わらず。
でも、味の深みは増した感じ。
これはこれでいいね。

麺は極細ストレートだった。

汁有りを片付けてから汁無しへ。
ちょっと時間を置いたせいで、麺がちと固まってた。