久留米 大砲ラーメン 本店: めしLog

ランチタイムからは大分外れた時間での訪問だったけど、店内は七割くらい客が入っていた。
後客もコンスタントに入ってきていた。
凄いな。

席に着くと出てくるのは冷たい緑茶。

旨い。

昔ワンタンメン(680円)と替チャーシュー(280円)を注文。
替チャーシューはモモとバラが選べるのでどちらにするか聞かれる。
その際「昔ワンタンメンに入ってるのはバラです」との説明あり。
親切だね。
という訳でモモを選択した。
続いて「麺の固さは普通でよろしいですか？」とのことだったので、普通でお願いした。

卓上にはいろいろな調味料が用意してあった。

混んでるせいかラーメンは中々出てこない。
結局、10 分くらい待った所で、かなり後に来たお客の分とほぼ一緒に出てきた。
ロット制なのかな？

チャーシューを追加したおかげで麺が見えない。

チャーシュー以外の具は、ワンタン、海苔、ゆで玉子半個、ネギ、メンマ。
ワンタンは五、六個入ってたけど、くっついちゃってる。
開いて餡が出てるのもあった。
皮は薄くて食感がいい。
餡は生姜が利いた味付け。
メンマは水煮かな。
旨味が凄かった。
燻してある？

チャーシューのバラとモモ。
バラはタレの味がしっかりしみてる。
どちらも旨い。
モモはもそっとした食感なので薄切りの方が合うかも。

スープはマイルド。
臭みのようなものは全くといっていいほど感じない。
ネギとの相性が良かったので、ネギも追加すれば良かった。

スープの中にはクルトンみたいなのが入っていた。

食べてみるとちょっと香ばしい。
油を揚げたものかな？

説明を探してみたら、昔系のスープに入ってるものでカリカリというものらしい。

メニュー

お店の外観

【店名】 久留米 大砲ラーメン 本店(くるめ たいほうらーめん ほんてん)
【住所】 福岡県久留米市通外町11-8
【TEL】  0942-33-6695
【URL】 http://www.taiho.net/
【営業時間】 11:00～21:00
【定休日】 元日のみ
【最寄り駅】 西鉄久留米