博多 和田商店: めしLog

前回来た時に気になってた玉子とじ坦々麺。
その後、ネットを見ても情報が全然出てこない。
ならば！という訳で、自分で食いに行ってきた。

注文はもちろん、玉子とじ坦々麺(1000円)。
先客のラーメンがいくつか提供された後、おもむろに中華鍋で何かを炒め始めた。
あれはもしや？と思って見ていたら、やはりおいらの分だった。

出てきた丼を見るといろいろな具が玉子でとじられている。

主な具は挽肉だが、メンマやチャーシューも入っている。
味はちとしょっぱめ。塩味ベースだからかな？
あと、ニンニクも利いている、と思ったら。

うあ、モロに入ってた！

後で聞いたらおろしニンニクも入っているそうな。
すげー旨いんだけど、サラリーマンには厳しいかｗ

この後、店主さんのお話を聞いたけどいろいろ苦労されてるみたいです。
開店当初からスープの味が変わったとの事。
場所柄、飲んだ後に来るお客さんが多いので、スープの味が少ししょっぱめになったそうな。
あと、風営法の関係(?)で一度店を閉めなくてはいけないらしく、そうなると前のスープだと味を保つのが難しいとか。

あと、おいらが頼んだ玉子とじ坦々麺はあまり出て欲しくないそうなｗ
とんこつラーメンのお店なので、やはりとんこつを食べて欲しいというのが一つ。
あと忙しい時は余り出て欲しくないらしい。確かに、作るのに手間かかってたからなぁｗ

ご苦労も多いようですが、真面目な店主さんなので是非うまくほしいですね。
今日も、おいらの前に来てたグループの一人が電話で外に出てて戻ってくるのが遅れてたんだけど、そのお客の分は作り直してたし。

メニュー

前回来た時に比べてちょっと変わってますな。

【店名】 博多 和田商店（はかた わだしょうてん）
【住所】 東京都新宿区歌舞伎町2-30-2 第5本間ビル1F
【営業時間】 12:00～14:00、17:00～翌5:00（金土は翌7:00）
【定休日】 無休
【最寄り駅】 東新宿