とんかつ卯作 ― 2008年02月29日 12:00
上ロースかつ定食(1600円)を注文。
待つ事、10 分ちょっと。
上ロース定食登場。
ランチメニューの場合は、ごはんや味噌汁等バラバラに提供されていたが、上ロース定食はお盆に一式載って出てきた。おお、別格扱いだ。
かつも金網台の載ってるし。
待つ事、10 分ちょっと。
上ロース定食登場。
ランチメニューの場合は、ごはんや味噌汁等バラバラに提供されていたが、上ロース定食はお盆に一式載って出てきた。おお、別格扱いだ。
かつも金網台の載ってるし。
かつの断面。
厚みはあまりない。
隣の客のロースかつ定食のかつとこっそり見比べてみたが(笑)、大きさもそれほど変わらない感じ。
肉は柔らかくて旨い。脂もなかなかのもの。
しかし、脂身を境に肉の色が違ってたのは何故？
衣はサクッと揚がっている。ただ、ちょっと油っぽかったな。
食後にコーヒーが出てきた。
隣の客のロースかつ定食のかつとこっそり見比べてみたが(笑)、大きさもそれほど変わらない感じ。
肉は柔らかくて旨い。脂もなかなかのもの。
しかし、脂身を境に肉の色が違ってたのは何故？
衣はサクッと揚がっている。ただ、ちょっと油っぽかったな。
食後にコーヒーが出てきた。
あれ？セットは頼んでないんだけど？
と思ったのだが、どうやら上ロースにはデフォでついてるみたい。
ランチメニューはこんな感じ。
と思ったのだが、どうやら上ロースにはデフォでついてるみたい。
ランチメニューはこんな感じ。
しかし、夜だけ禁煙ていうのは珍しい。
個人的には夜よりは昼を禁煙にして欲しいな。
ランチメニュー以外のメニュー
個人的には夜よりは昼を禁煙にして欲しいな。
ランチメニュー以外のメニュー
お店はビルの三階。
ちょっと気づきにくいかも。
【店名】 とんかつ卯作（とんかつうさく）
【住所】 東京都新宿区新宿3-21-1 清水館3Ｆ
【TEL】 03-5269-8849
【営業時間】 11:30～15:00、17:30～21:30
【定休日】 火（祝日の場合は営業）
【最寄り駅】 新宿
【住所】 東京都新宿区新宿3-21-1 清水館3Ｆ
【TEL】 03-5269-8849
【営業時間】 11:30～15:00、17:30～21:30
【定休日】 火（祝日の場合は営業）
【最寄り駅】 新宿
かつ銀 ― 2007年12月12日 12:00
ロースかつ定食(1210円)を注文。
ちなみに、ランチタイムにはとんかつ定食(790円)というのもある。
注文を済ませるとまずは、お茶とお新香が出てくる。
カウンターの中では親父さんが調理しているのだが、まな板等の位置が高いので、作業が全部見える。
おいらが、席に着いた時はヒレ肉の塊をスライスしている所だった。
その仕事ぶりはとても丁寧。
それを見て、食べる前から旨いに違いないと確信した！
さらに感心したのは、お客が来た時と帰る時にはちゃんと挨拶してるんだよね。素晴らしい。
肉の断面図。
注文を済ませるとまずは、お茶とお新香が出てくる。
カウンターの中では親父さんが調理しているのだが、まな板等の位置が高いので、作業が全部見える。
おいらが、席に着いた時はヒレ肉の塊をスライスしている所だった。
その仕事ぶりはとても丁寧。
それを見て、食べる前から旨いに違いないと確信した！
さらに感心したのは、お客が来た時と帰る時にはちゃんと挨拶してるんだよね。素晴らしい。
肉の断面図。
衣が剥がれやすいな、と思ったのだが結局剥がれたのはこの二切れだけだったり。
選択ミスった(汗
肉は歯ごたえがあって (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!
固すぎず柔らかすぎず、これぞ肉って感じ。
脂も旨い！
とんかつも旨いけど、それ以外もレベルが高い。
ごはん、味噌汁、お新香どれも旨かった。
調味料。
選択ミスった(汗
肉は歯ごたえがあって (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!
固すぎず柔らかすぎず、これぞ肉って感じ。
脂も旨い！
とんかつも旨いけど、それ以外もレベルが高い。
ごはん、味噌汁、お新香どれも旨かった。
調味料。
左端から、あまくちソース、からくちソース、醤油、ぽんず醤油。
ぽんず醤油はぽんずの味がしっかりしてて旨かった。
大根おろしとこれで飯が食えるｗ
後から来た客がしょうが焼きを頼んでたんだけど、これが非常に旨そうだった。
次はアレだな。
ぽんず醤油はぽんずの味がしっかりしてて旨かった。
大根おろしとこれで飯が食えるｗ
後から来た客がしょうが焼きを頼んでたんだけど、これが非常に旨そうだった。
次はアレだな。
【店名】 かつ銀（かつぎん）
【住所】 東京都新宿区新宿5-10-4 B4ビル1F
【TEL】 03-3355-5180
【営業時間】 月～金 11:15～14:15、18:00～20:00／土 11:15～14:15
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 新宿三丁目
【住所】 東京都新宿区新宿5-10-4 B4ビル1F
【TEL】 03-3355-5180
【営業時間】 月～金 11:15～14:15、18:00～20:00／土 11:15～14:15
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 新宿三丁目
かつ精 ― 2007年10月22日 12:00
ランチは
・ひれかつ定食
・ロースかつ定食
・日替わり定食
の三種類。値段はどれも 850 円。
ごはんは一杯までおかわり無料。
おいらは、もちろんロースかつ定食を注文。
・ひれかつ定食
・ロースかつ定食
・日替わり定食
の三種類。値段はどれも 850 円。
ごはんは一杯までおかわり無料。
おいらは、もちろんロースかつ定食を注文。
この店については事前にネットで調べてたんだけど、その情報の通り
・受けた注文がちとあやふやなおっちゃん(調理担当)
・それに厳しいツッコミするおばちゃん(フロア担当)
という光景を見る事ができたｗ
でも、おばちゃんはおっちゃんには厳しかったけどお客には丁寧だったよ。
とんかつの衣は軽めでふんわりしている。
肉の厚みは控え目でちと寂しい。
赤身に対して脂身の割合は多めのため腹には溜まる。
脂身は絶品とまではいえないが充分 (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
でも、脂身が好きじゃない人にはちと多いかも。
ただ、この店の真価は夜のメニューらしい。黒豚ロースとか、焼きとんかつとか。
次は、夜に来てみようと思う。
脂身は絶品とまではいえないが充分 (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
でも、脂身が好きじゃない人にはちと多いかも。
ただ、この店の真価は夜のメニューらしい。黒豚ロースとか、焼きとんかつとか。
次は、夜に来てみようと思う。
【店名】 かつ精（かつせい）
【住所】 東京都新宿区新宿1-18-10 カテリーナ柳通ビル1F
【TEL】 03-3341-5756
【営業時間】 11:30～13:00、17:30～21:00
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 新宿御苑前
【住所】 東京都新宿区新宿1-18-10 カテリーナ柳通ビル1F
【TEL】 03-3341-5756
【営業時間】 11:30～13:00、17:30～21:00
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 新宿御苑前
とんかつ 富貴 ― 2007年10月19日 12:00
上ロースかつ定食(1550円)を注文。
この店は、おばちゃん二人で切り盛りしている。
おしんこのおかわりを勧めてくれたりして、気遣いが嬉しい。
断面図。
人気店だけあって、かつのレベルは高い。
絶品とまではいかないけど、赤身も脂身も (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
ネットの情報によれば普通のロースと上ロースの違いだけらしいので、ただのロースかつでも充分満足できると思われる。
今の時期ならロースかつ定食にかきフライ追加ってのもいいかも。
絶品とまではいかないけど、赤身も脂身も (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
ネットの情報によれば普通のロースと上ロースの違いだけらしいので、ただのロースかつでも充分満足できると思われる。
今の時期ならロースかつ定食にかきフライ追加ってのもいいかも。
豚汁の豚肉というと普通薄切り肉だけど、この店のは厚切り肉、というか塊である (ﾟ∀ﾟ;
しかも、すんごい柔らかい！
何か仕事してあるのだろうか？
味は結構濃いめなので、これでごはん食べられる。
ていうか、なんで豚汁定食がないんだろうか？
めっちゃおいらの好みの味。
何か仕事してあるのだろうか？
味は結構濃いめなので、これでごはん食べられる。
ていうか、なんで豚汁定食がないんだろうか？
めっちゃおいらの好みの味。
メニュー
隣の人はランチとかいうメニューを頼んでた気がするけど載ってないな。
パッと見、かつとコロッケの盛り合わせだったけど。
あと、表の看板にはかきフライ定食(1000円)の張り紙がでていた。
かきフライは、一個 200円で追加可能みたい。
メニュー裏パッと見、かつとコロッケの盛り合わせだったけど。
あと、表の看板にはかきフライ定食(1000円)の張り紙がでていた。
かきフライは、一個 200円で追加可能みたい。
【店名】 とんかつ 富貴（とんかつ ふうき）
【住所】 東京都千代田区外神田3-11-11
【TEL】 03-3255-0607
【営業時間】 11:00～17:00
【定休日】 無休
【最寄り駅】 秋葉原
【住所】 東京都千代田区外神田3-11-11
【TEL】 03-3255-0607
【営業時間】 11:00～17:00
【定休日】 無休
【最寄り駅】 秋葉原
とんかつ やまいち ― 2007年08月31日 12:00
この店は勝漫でとんかつを揚げていた職人さんが出した店らしい。
ロースかつ丼(1600円)と、メニューを眺めていて目に止まった半メンチ(300円)を注文。
ロースかつ丼(1600円)と、メニューを眺めていて目に止まった半メンチ(300円)を注文。
かつ丼のだしは結構しょっぱめで甘みは少ない。
そのためか、タマネギではなくネギを使っている。
味は濃いけど、汁の量は多くないので全体としてはちょうどよい。
とんかつ断面図。
そのためか、タマネギではなくネギを使っている。
味は濃いけど、汁の量は多くないので全体としてはちょうどよい。
とんかつ断面図。
肉の厚みは充分。揚げ具合もグッド。
でも、脂身の味は普通だったな～。
1600円はちと高いかも。
でも、脂身の味は普通だったな～。
1600円はちと高いかも。
半メンチ。
肉の味もさることながら、下味もしっかりついていてかなり濃厚な味。
ソースなんてかけたら、しょっぱくなりすぎると思われる。
旨かったけど、かつ丼もメンチも味は濃いめなので一緒に頼んだのは失敗であった （´Д｀;
こってり気分を変えるために、帰りに隣の庄之助で和菓子を買って帰った。
ソースなんてかけたら、しょっぱくなりすぎると思われる。
旨かったけど、かつ丼もメンチも味は濃いめなので一緒に頼んだのは失敗であった （´Д｀;
こってり気分を変えるために、帰りに隣の庄之助で和菓子を買って帰った。
左端の器は上段がらっきょ、下段に小梅が入っていた。
横の甕は、おろしポン酢ととんかつソース。
メニュー
【店名】 とんかつ やまいち
【住所】 東京都千代田区神田須田町1-8-4 玉井ビル
【TEL】 03-3253-3335
【営業時間】 月～金 11:00～14:20、17:00～20:20／土 11:00～14:00
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 小川町／淡路町
とんかつ繁 ― 2007年08月23日 12:00
前回、生姜焼きを食べに来てフラれたのでリベンジすべく再びやってきた。
今日は気合いを入れて 11:15 頃に入店！ (ﾟ∀ﾟ)=3
その結果、
生姜焼き 売り切れ！
かつ丼 売り切れ！
特上ロースかつ定食 売り切れ！
今日も全滅 ⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃
最近やってないのだろうか (つД`)
仕方ないので、ヒレかつ定食(1000円)を頼む事に。
今日は気合いを入れて 11:15 頃に入店！ (ﾟ∀ﾟ)=3
その結果、
生姜焼き 売り切れ！
かつ丼 売り切れ！
特上ロースかつ定食 売り切れ！
今日も全滅 ⊂⌒~⊃｡Д｡)⊃
最近やってないのだろうか (つД`)
仕方ないので、ヒレかつ定食(1000円)を頼む事に。
ヒレかつは 2cm はあろうかという、かなりの厚みなのだが、柔らかくて簡単に噛み切れるのは流石。
でもやっぱ、ロースかつの方が好みだな。
脂身重要～！
【店名】 とんかつ繁（とんかつしげる）
【住所】 東京都千代田区丸の内3-6-10
【TEL】 03-3231-4885
【営業時間】 11:00～14:30、17:00～20:30
【定休日】 土日
【最寄り駅】 有楽町
【住所】 東京都千代田区丸の内3-6-10
【TEL】 03-3231-4885
【営業時間】 11:00～14:30、17:00～20:30
【定休日】 土日
【最寄り駅】 有楽町
とんかつ繁 ― 2007年08月07日 12:00
10 月から勤務地が変わっちゃうので新規開拓よりも気になるメニューを優先する事に。
そんな訳で今日は、とんかつ繁へ生姜焼きを食べにやってきた (ﾟ∀ﾟ)=3
と こ ろ が
まだ 12 時前だというのに生姜焼きは売り切れだそうで。
仕方ないので「じゃ、かつ丼で」と言ったら、かつ丼も売り切れ。
「生姜焼きとかつ丼と特上ロースが売り切れなんですよ」って、おいらが狙ってたメニューだけ全滅かい～！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
仕方ないので、ロースかつ定食(1000円)を頼む。
そんな訳で今日は、とんかつ繁へ生姜焼きを食べにやってきた (ﾟ∀ﾟ)=3
と こ ろ が
まだ 12 時前だというのに生姜焼きは売り切れだそうで。
仕方ないので「じゃ、かつ丼で」と言ったら、かつ丼も売り切れ。
「生姜焼きとかつ丼と特上ロースが売り切れなんですよ」って、おいらが狙ってたメニューだけ全滅かい～！｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
仕方ないので、ロースかつ定食(1000円)を頼む。
ロースカツは相変わらずメチャ旨だったけど、気持ち的にはしょんぼりであった。
なので写真も一枚だけ～
なので写真も一枚だけ～
【店名】 とんかつ繁（とんかつしげる）
【住所】 東京都千代田区丸の内3-6-10
【TEL】 03-3231-4885
【営業時間】 11:00～14:30、17:00～20:30
【定休日】 土日
【最寄り駅】 有楽町
【住所】 東京都千代田区丸の内3-6-10
【TEL】 03-3231-4885
【営業時間】 11:00～14:30、17:00～20:30
【定休日】 土日
【最寄り駅】 有楽町
煉瓦亭 ― 2007年07月26日 12:00
昨日のグリルスイスからの帰り道、3 軒程隣に行列が出来ているのを発見。
外からは店内の様子は全然見えない。
店の名前は煉瓦亭。
帰って調べてみたら、カツレツの元祖のお店だそうな。
これは行ってみねば！という訳で今日もカツですｗ
ホントは昨日でカツの店は、ネタ切れだったんだけどな～(汗
店のドアを開けると、すぐそばにウェイターが立っていた。
そのウェイターさんに促されて地階へ降りてみる。
11:30 だけどお客さん結構いるねぇ。
テーブルにあるメニューを見て、上カツレツ(1450円)とパン(200円)を注文。
ライスとパンが別料金とは……(ﾟ∀ﾟ;
10 分ほど待ってカツレツとパンが出て来た。
外からは店内の様子は全然見えない。
店の名前は煉瓦亭。
帰って調べてみたら、カツレツの元祖のお店だそうな。
これは行ってみねば！という訳で今日もカツですｗ
ホントは昨日でカツの店は、ネタ切れだったんだけどな～(汗
店のドアを開けると、すぐそばにウェイターが立っていた。
そのウェイターさんに促されて地階へ降りてみる。
11:30 だけどお客さん結構いるねぇ。
テーブルにあるメニューを見て、上カツレツ(1450円)とパン(200円)を注文。
ライスとパンが別料金とは……(ﾟ∀ﾟ;
10 分ほど待ってカツレツとパンが出て来た。
カツの肉はさすがに柔らかくて旨い。
でも、やっぱり衣がちと油っぽいな～。
とんかつとは調理方法が違うから仕方ないんだろうけど。
周りのお客さんは元祖オムライスを頼んでる人が多かったな。
とんかつとは調理方法が違うから仕方ないんだろうけど。
周りのお客さんは元祖オムライスを頼んでる人が多かったな。
【店名】 煉瓦亭（れんがてい）
【住所】 東京都中央区銀座3-5-16
【TEL】 03-3561-7258
【URL】 http://www.ginza-rengatei.com/index1f.html
【営業時間】 11:15～15:00(L.O. 14:15)、16:40～21:00
【定休日】 日
【最寄り駅】 銀座
【住所】 東京都中央区銀座3-5-16
【TEL】 03-3561-7258
【URL】 http://www.ginza-rengatei.com/index1f.html
【営業時間】 11:15～15:00(L.O. 14:15)、16:40～21:00
【定休日】 日
【最寄り駅】 銀座
本郷商店 応接室 ― 2007年07月24日 12:00
神田駅の近く、細い路地にこの店がある。
道も細いが、店はさらに狭いｗ
なんと、席はテーブル席が 4 席のみ。
しかも、こんな配置。
┏━━━┓
┃■■■┃席
┗━━━┛
席 席 席
テーブルの向こう側はもう、厨房というか調理エリアである。
新メニューと書いてあった、特上とんかつ(800円)を注文した。
道も細いが、店はさらに狭いｗ
なんと、席はテーブル席が 4 席のみ。
しかも、こんな配置。
┏━━━┓
┃■■■┃席
┗━━━┛
席 席 席
テーブルの向こう側はもう、厨房というか調理エリアである。
新メニューと書いてあった、特上とんかつ(800円)を注文した。
昼のメニューは全部定食になってるようで、ライス、みそ汁、お新香付き。
注文を受けると目の前、というかテーブルの反対側でおばちゃんが作り始める。
冷蔵庫から肉を取り出して来て、衣を漬ける付ける所から始めるので出てくるまで少々時間がかかる。
注文を受けると目の前、というかテーブルの反対側でおばちゃんが作り始める。
冷蔵庫から肉を取り出して来て、衣を漬ける付ける所から始めるので出てくるまで少々時間がかかる。
とんかつは、噛みしめるほどに肉の旨みが感じられて (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
柔らかい肉もいいけど、歯ごたえがあると肉～って感じがしますなｗ
最初見た時には、あまり厚みがないな～と思ったんだけど、この肉はこの厚さがちょうどよいね。
あと、みそ汁がおいら好みの味だった。
ごはんとみそ汁が美味しい店はいいですな～。
お昼のメニュー。最初見た時には、あまり厚みがないな～と思ったんだけど、この肉はこの厚さがちょうどよいね。
あと、みそ汁がおいら好みの味だった。
ごはんとみそ汁が美味しい店はいいですな～。
他にも単品で
・ポテトサラダ
・コロッケ
・冷奴
があった。
どれも 100 円。
あと、
黒ぶた冷しゃぶ定食(800円)
が限定 5 食で提供されている模様。
そういや、隣のおっちゃんがひれかつ頼んでたんだけど、、ひれかつが 3 本載っててかなりのボリュームだった。
ひれかつって量が少ないイメージがあるんだけど、あれはロースより量が多いんじゃなかろうか？
・ポテトサラダ
・コロッケ
・冷奴
があった。
どれも 100 円。
あと、
黒ぶた冷しゃぶ定食(800円)
が限定 5 食で提供されている模様。
そういや、隣のおっちゃんがひれかつ頼んでたんだけど、、ひれかつが 3 本載っててかなりのボリュームだった。
ひれかつって量が少ないイメージがあるんだけど、あれはロースより量が多いんじゃなかろうか？
【店名】 本郷商店 応接室（ほんごうしょうてん おうせつしつ）
【住所】 東京都千代田区内神田3-8-10
【TEL】 03-3256-1732
【営業時間】 11:00～13:30、16:00～21:00／土 11:00～13:30
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 神田
【住所】 東京都千代田区内神田3-8-10
【TEL】 03-3256-1732
【営業時間】 11:00～13:30、16:00～21:00／土 11:00～13:30
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 神田
とんかつと豚肉料理 平田牧場 ― 2007年07月23日 12:00
11:45 頃に着いたのだが、既に 10 人程の待ち行列 (ﾟ∀ﾟ;
15 分ほど待って入店できた。
店内は中央に長いテーブルがあり、窓際はカウンター席になっている。
三元豚厚切りロースかつ膳(1700円)を注文。
写真は左から、ごまドレッシング、甘口ソース、ガーリック風味の辛口ソース、右端のは、えーと忘れたｗ
15 分ほど待って入店できた。
店内は中央に長いテーブルがあり、窓際はカウンター席になっている。
三元豚厚切りロースかつ膳(1700円)を注文。
写真は左から、ごまドレッシング、甘口ソース、ガーリック風味の辛口ソース、右端のは、えーと忘れたｗ
注文を済ませると、ほどなくして漬け物と塩の載った皿、ごまが出てくる。
塩は茶色っぽい色をしている。
山形は庄内の天然塩だそうな。
山形は庄内の天然塩だそうな。
注文から 10 数分してとんかつが登場。
味噌汁の具は、ネギと岩海苔。
厚切りというだけあって、とんかつの厚みはかなりのもの。
でも、肉は軟らかく簡単に噛みきれるのがすごい。
脂身は固めで肉汁が凝縮されている感じ。
ところで、このとんかつ、おいらが横にした訳じゃない。
最初からこの状態で出てくる。
厚切りを強調してる訳ですなｗ
とんかつの味には非常に満足したのだが、食べ終わった時には脂がもたれる感じだった。
体調のせいかな、とも思ったのだけど考えてみると衣が結構油っぽかったかもしれない。
ランチメニュー脂身は固めで肉汁が凝縮されている感じ。
ところで、このとんかつ、おいらが横にした訳じゃない。
最初からこの状態で出てくる。
厚切りを強調してる訳ですなｗ
とんかつの味には非常に満足したのだが、食べ終わった時には脂がもたれる感じだった。
体調のせいかな、とも思ったのだけど考えてみると衣が結構油っぽかったかもしれない。
【店名】 とんかつと豚肉料理 平田牧場 コレド日本橋（とんかつとぶたにくりょうり ひらたぼくじょう これどにほんばし）
【住所】 東京都中央区日本橋1-4-1 COREDO日本橋4F
【TEL】 03-6214-3129
【URL】 http://www.hiraboku.com/nhonbashi/h-shop02.htm
【営業時間】 11:00～15:00(L.O. 14:00)、17:00～23:00（L.O. 22:00）／日祝 17:00～22:00(L.O. 21:00)
【定休日】 無休
【最寄り駅】 日本橋
【住所】 東京都中央区日本橋1-4-1 COREDO日本橋4F
【TEL】 03-6214-3129
【URL】 http://www.hiraboku.com/nhonbashi/h-shop02.htm
【営業時間】 11:00～15:00(L.O. 14:00)、17:00～23:00（L.O. 22:00）／日祝 17:00～22:00(L.O. 21:00)
【定休日】 無休
【最寄り駅】 日本橋
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