めしLog

伊勢丹で行われた大九州展のイートインでの一杯。
入り口で一日限定 100 食の塩玉ワンタン麺(840円)の食券を購入。

店内はイベント店らしく長机を並べただけ。
テーブルの上にはブラックペッパーとボウルに入った生姜漬け。

紅生姜じゃないのがなんか新鮮。

スープには背脂がたっぷり入ってますな。

一口飲んでみると、とんこつらしい獣臭さが少ししたけど、それは一瞬だけであとは気にならなかった。
濃厚なスープには細麺が合う！ (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!!
ワンタンも肉の旨みが出ていて旨かった。

チャーシューはホホ肉を使っているらしい。

こちらも肉の旨みが凝縮されていた。

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