麺屋 一燈＠第13回 全国味の逸品会: めしLog

渡なべの後、池袋の西武で開催されている催事に訪問。
ちょっと気になるラーメンがあったのでね。

はまぐり鶏節そば(780円)の食券を購入。

5 分ほどで提供された。

スープは鶏のようで鶏じゃない感じ。
かといってハマグリかというと、あまりハマグリっぽくもない。
なんというか、鶏がハマグリの味を蓋してる印象。
残念ながら、あまり好みの味じゃなかった。

具は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、水菜。
この豚チャーシューが凄かった。
めっちゃレアで、限りなく刺身に近い状態。
そして味も絶品！
特製にすればよかった、とちょっと後悔したくらい。

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