めしLog

過去の訪問記事

2007/10/01 チャーシューざる(1150円)
2008/06/05 チャーシューらあめん(1300円)
2013/05/23 チャーシューざるらあめん(1150円)
2014/04/18 チャーシューざるらぁめん(1150円)

前回の感動が本物か確かめるために再度訪問。

今回も食券販売機で、チャーシューざるらぁめん(1150円)を購入。
食券を渡す際、濃いめでお願いした。

麺はやっぱり旨い！
喉ごしはそれほどでもなかったんだけど、柔らかな弾力が素晴らしい。

前回ほど感動はしなかったけど、これは慣れの問題かも。

チャーシューは柔らかいのと歯ごたえがあるのとのが 8:2 の割合。
そして、一つ劇的に旨いチャーシューがあった。
脂身の割合と味が素晴らしかったんだよね。

全部これなら最高なのにな～……と一瞬思ったけど、これだけだとこってりしすぎて飽きがきちゃうかも、と思い直した。
バランスは重要だよね。

とりあえず、前回の感動はまぐれじゃなかったというのと、おいらの好みの味ってことは確認できたのでよかった。

食券販売機

お店の外観

【店名】 らぁめん ほりうち
【住所】 東京都新宿区西新宿1-4-7 高野ビル1F
【TEL】 03-3348-5530
【URL】 http://ramen-horiuchi.com/
【営業時間】 11:00～21:00／土 11:00～20:00
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 新宿