菊長: めしLog

今日のお昼は、新橋駅前ビル1号館の地下へやってきた。
飲食店が密集してる。
あと、鰻屋から出る煙で鰻の匂いが凄い。
腹減るわ～

だぁだぁ麺(780円)を注文。
初めて聞く料理名である。
ライスがサービスとのことだったので頂くことにした。

こちらのお店はカウンター席と二人着けるくらいテーブル席があるだけのこぢんまりした造り。
カウンター席に座ったんだけど調理する所がよく見える。
注文が通ると大きな中華鍋で調理が始まった。

途中、大きめのレードルで透明な赤いのと白いの、白濁したのを一杯ずつ入れていた。
ラー油、酢、片栗粉を溶いたの、かな？

もうそろそろ完成かな、という所でご飯と紙エプロンが出てきた。
そして、だぁだぁ麺も到着。

スープすっぱー！
爽やかな酸味。
辛さはよく分からんかった。

具は、白菜、筍、豚肉、高菜を餡かけにしたものがたっぷり載ってる。

酸辣湯麺ともちょっと違う独特な味だね。
でも、なかなか旨い。

麺はちょっとウェーブがかかった太麺。
ぷりっとした食感。

ご飯にはふりかけがかけてあった。
このふりかけがかなり秀逸。
鰹節？煮干し？の旨味が凝縮されてて ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!

ランチメニュー

店内にはつまみメニューが沢山貼ってあった

お店の外観
通路と店内を仕切るのは暖簾だけ

【店名】 菊長(きくちょう)
【住所】 東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館B1F
【TEL】  03-3573-7051
【営業時間】 11:00～23:00
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 新橋