炙藏 曙橋本店: めしLog

牛重(850円)を注文した。

おいらの座ったテーブルには灰や炭が設置してあった。
これって単なるオブジェなんだろか？
それとも、ここで炙れたりするのかな？

サラダ、ご飯、味噌汁、漬物はビュッフェ形式になっている。

切り干し大根の煮物、おからもあった。
サラダのドレッシングはピリ辛。
食べたことの無い味だったので自家製ぽい。

とりあえず、一通り取ってきた。

注文してから 6 分ほどでメインが出てきた。

コチュジャンが添えられてる。

ご飯の上には焼いたハラミが敷き詰められている。
焼き加減はレア。
タレは甘めだけどくどくはない。

ハラミは柔らかくて、味もまあまあ。
ただ、ちと酸味があるのが気になる。
最初はタレの味かと思ったんだけど、ご飯とタレだけ食べたら酸味無し。
肉か？
でも、酸味以外は普通の味だけどなぁ。

途中、コチュジャンで味変を楽しみつつ完食。
なかなか旨かった。

ランチメニュー

お店の入り口はビルのちょっと奥まった所にある

【店名】 炙藏 曙橋本店(あぶぞう あけぼのばしほんてん)
【住所】 東京都新宿区住吉町8-20 四谷ヂンゴビル1F
【TEL】 03-3341-3214
【営業時間】 月～土 11:30～14:00、17:30～23:30
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 曙橋