唐人 吉華: めしLog

辛さの調節が出来るとの事だったので、辛口でお願いした。

でも、注文した後に気づいたのだが、四川系の麻婆って辛口にすると山椒の量が増えるんじゃなかったか？(ﾟ∀ﾟ; ＜実は山椒はあまり得意でない
以前、食べた四川麻婆豆腐は山椒がききすぎて、舌が痺れっぱなしだったんだよなぁ……。
と、ちょっぴり不安な気持ちで麻婆を待つおいらがいたのでした。

そして、出てきた麻婆豆腐は見た目からいかにも四川麻婆。
ちょっとドキドキしつつ、まずは一口。……(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!!
もちろん、山椒はきいてるんだけど山椒の味だけが突出しているのではなく、豆板醤、挽肉、豆腐など他の味との調和の中での主張になってます。
こりゃ、他のメニューも試してみたいな。特に担々麺。