龍公亭: めしLog

酸辣湯麺(1000円)を注文。

8 分ほど待った所で、酸辣湯麺が到着。
少し遅れて、白胡椒とお茶が来て一式が完成。

何気にザーサイが旨い。
あまりしょっぱくなくて、旨味が感じられる。

ややトロミのあるスープは、一口飲んでみると酸っぱい！
かなり酸味が強め。
辛さは白胡椒ベース。
酸味が強いけど、それに負けない辛さが感じられる。
辛さと酸味のバランスがいいね。

具は、挽肉、筍、エノキ、椎茸、豆腐、パクチー、ピーマン、赤ピーマン。
ピーマンって珍しいね。
筍とピーマンは細～く切ってある。
椎茸は生かな。
フレッシュな味わい。
挽肉の味もいい。
スープも具も ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!

それと麺も秀逸。

スープの中でちょっとダマになってたけど、そこはご愛敬w
極細で滑らかな食感。
細いからすぐ伸びちゃうかな、と思ったんだけど、最後まで伸びることなく食感というか弾力を保っていた。

うーん、全体的にレベル高い。

ランチメニュー

お店の外観

【店名】 龍公亭(りゅうこうてい)
【住所】 東京都新宿区神楽坂3-5
【TEL】 03-3260-4848
【営業時間】 11:00～15:00(L.O. 14:45)、17:00～22:00(L.O. 21:30)
【定休日】 無休
【最寄り駅】 飯田橋／牛込神楽坂