中国四川料理 黄龍: めしLog

麻婆豆腐セット(800円)を注文。
辛くできるか聞いてみたらできるとのことだったのでお願いした。

店内はカウンター席が 5 に、四人掛けテーブルが 3。
でも、店員さんは一人だけ。
調理と配膳をやっていた。
なので、料理が出てくるのにはちょっと時間がかかってた。

料理が到着。
ご飯はおかわり可能とのこと。

おお、いいルックスですな～

ん？塩っ気が少ないなぁ。
挽肉の旨みも出てるんだけど物足りなさを感じる。
もっとしっかり味付けした方が旨いと思うぞ。
辛さはまあまあ。
花椒かかってるけど、ほんのり香る程度。

そんな感じで麻婆は今ひとつだったけど、こちらの小鉢は大ヒット。

ちょっと乾燥したフキか茎ワカメのようなものと焼いた唐辛子を使った何か。料理名が分からんので(汗
鰹節のような節系の調味料が使われてて ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
中央に見える焼いた唐辛子が辛さ・味ともに素晴らしかった。

玉子とワカメのスープはちょっととろみがついてて旨い。
麻婆の塩っ気が足りないことを除けば全体的にレベルが高いと感じた。

表に出ていたメニュー

お店の入り口。
分かりづらいけど、ビルの横にある階段を下りた先。

【店名】 中国四川料理 黄龍(ちゅうごくしせんりょうり こうりゅう)
【住所】 新宿区荒木町11-24 荒木町エーシービルB1F
【営業時間】 月～金 12:00～14:30(L.O. 14:00)、17:30～22:00(L.O. 21:30)／土日祝 12:00～14:30(L.O. 14:00)、17:30～21:30(L.O. 21:00)
【定休日】 無休
【最寄り駅】 曙橋／四谷三丁目