スープカリー専門店 札幌ドミニカ: めしLog

店内はカウンターとテーブル席で 17 席と広くはないが明るくて洒落た感じ。
それと接客が丁寧で気持ちいい。この店の注文方法は、

1、ベースを選ぶ。
・原点の黄色
・情熱の赤(トマトベース)
・漆黒の黒(豚骨ベース)

2、テイストを選ぶ。
・チキン(980円)
・トントロ(980円)
・野菜(950円)
・ポーク(1100円)

3、辛さを指定する。
0 番から 10 番まであり、5 番までは無料。6 番以降 50 円ずつ上がってゆく。10 番だけ 100 円アップで 300 円となる。
5 番から生ピッキーヌを使用するようになるらしい。
本店のサイトを見ると店のオススメは 3 番との事。

あとはお好みでトッピングを追加する事もできる。
ランチタイム(11:00～15:00)にはサラダがつく。黒のチキン(980円)を 5 番で注文した。

まずはサラダが出される。

カレーは一杯ずつ作るようで、店が混んでくるとちょっと待たされるようだ。
幸い、おいらが入った時はまだそれほど混んでなかったので 5 分くらいで来た。

そして、スープカレーとライスが登場。
ライスはターメリックライス。スープカレーのライスなのでドライなのを想像してたんだけど、口にしてみたらホクホクした食感だったので意表をつかれた。それにしてもこのライスは旨い。これだけでも食べられるよ。

スープの表面にはごまが浮かんでいる。具は骨付きチキンに素揚げした野菜、その上にカイエンペッパーが振りかけられた白髪ネギが載っている。あと、半熟のゆで卵が半分。
素揚げの野菜は、茄子、ポテト、人参、ブロッコリー、ヤングコーン、カボチャ、オクラ、ピーマンと盛り沢山。

スープは店が濃厚と謳うだけあってコクがある。辛さはまあまあかな。でも、スープのコクとのバランスを考えると確かに 3 番くらいが丁度よいんじゃないかと思われる。

チキンはとても柔らかくスプーンだけで充分食べられる。骨からの身離れもよい。
実際、スプーンだけで食べたんだけど、チキンよりもオクラの方が食べるのに苦労したくらいで。＜一本まるまるなのでスプーンに載せにくいｗ

いや～、スープカレー、ライスともに文句なしで旨いです。
今度は情熱の赤にしてみようかな。