神名備: めしLog

ちょっと早めに着いてしまったのでまだ開店前。
散歩がてら歩いてみたら道路の反対側に TETSU を発見。
千駄木って活動範囲外だったので今まで調べる事無かったんだけど、実はラーメン激戦区？

18:00 の開店時間を過ぎたので戻って入店。
開店してから 5 分ほどのはずなのに、既に先客が 3 人と直前に入店する客が一人。

ごまの酸辣麺(1197円)を注文。
あと、季節の炊き込みおにぎり(168円)を追加。
季節毎に変わるらしい具材はまつたけだった。
まつたけは高級なのか「いつものおにぎりよりはちょっと小さめです」という表記ありｗ

酸辣麺の上にはたっぷりのもやしとカイワレが載っていた。
でも、食べてみたら全然辛くない。
カイワレじゃないのかも。

スープはトロミは無し。
表面には花椒が振ってある。
うーん、いい香り。

スープを飲んでみるとすっきりというかさっぱりした酸味。
メニューには、爽やかな酸味と書いてあったけどホントその通り。
これは (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!!
でも、辛さは控えめですな。

今まで食べた酸辣湯と違っていたのはスープに出汁のような旨みがある事。和風酸辣湯麺と言った感じ。
複雑な味わいで、ついついスープだけグビグビ飲んでしまったｗ
あと、無化調のスープらしく中には細かく砕かれたものがいっぱい入っていた。
入り口に鰹節の箱があったのでメインは鰹節かな。

もやしの下からは八角風味の肉が出てきた。

凄く柔らかくで最初からホロホロな状態。
おいらは八角苦手な方なんだけどこれは旨かった。
普通、八角が利いていると八角が主張しすぎなんだけど、この肉の八角は肉の味の引き立て役に徹している感じだった。

ちょいと遅れておにぎり登場。
炊き込みご飯 (ﾟДﾟ )ｳﾏｰ!

メニュー

そういえば、デザートが絶品らしい。
頼めばよかったかな～

【店名】 神名備（かむなび）
【住所】 東京都文京区4-21-3
【営業時間】 水木金11:30～15:30／土日祝 12:00～15:00、18:00～21:00
【定休日】 月火
【最寄り駅】 千駄木／西日暮里