めしLog

食券販売機で、つけ麺 並(750円)と大辛(100円)を購入。

こちらのお店は、西新宿から東新宿に移転してきたようだ。
西新宿にあった時に一度訪問したことがあったんだけど、旨い印象だったので訪問してみた。
ちなみに西新宿にあった時の訪問記事はこちら。

新しい店舗はかなり狭い。
カウンター 6 席だけでいっぱいいっぱい。
でも、店員は厨房に二人と客席側におばちゃんが一人と充実の体制。

卓上には、ブラックペッパー、一味、酢、かつお粉が置いてある。

11 分ほど待った所で、つけ麺が出てきた。

ビジュアルは西新宿にあった時とほぼ同じだね。

つけダレは、魚介が主体。
でも、生姜(?)がやや主張しすぎかな。
ちょっとバランスがよくない印象を受けた。
以前に比べて粘度は控え目なったかな。
辛さはじんわりやってくるタイプ。
でも、しっかり辛い！

つけダレの中にはメンマとチャーシューが少々。
ちと寂しい。

途中でかつお粉を入れてみたけど、相性はバッチリ。
これは好きな味。

写真はイマイチな色になっちゃってるけど、麺は濃いめの色で、味も濃い。
歯ごたえはしっかりしている。
長さは短め。

最後にスープ割りをお願いした。
割スープは生姜ベースかな。
つけダレの生姜(?)とはちと違った味わいになって旨かった。

食券販売機

卓上にあった説明書き

つけダレが追加できるのは珍しい。

お店の外観

【店名】 徳川膳武(とくがわぜんぶ)
【住所】 東京都新宿区新宿6-20-6
【TEL】 03-6380-0129
【営業時間】 11:30～16:00
【定休日】 不定休
【最寄り駅】 東新宿