ラー麺ずんどう屋 新宿店2014年07月10日 12:00

食券販売機で、元味 HOT らーめん(800円)を購入。
すると、なんと替玉サービスの食券も一緒に出てきた。
ほほう、こういう提供の仕方は初めて見るな。

最近、開店したばかりなので店内はとても綺麗。
カウンター席やテーブル席で席数は結構ありそう。

卓上の調味料はこんな感じ。

それと丼に入った辛子高菜が運ばれて来た。
客ごとに出してくるようだ。
凄いね。

あと、開店祝いということで、箸を貰った。

食券を渡すと、細麺と縮れ麺のどちらにするか聞かれたので、縮れ麺を選択。
次に辛さをどうするか聞かれる。
1 倍と 2 倍があるとのことなので 2 倍 を選択。
てか、1 倍って変な気がw
最後に背脂の量を聞かれる。
段階が分からなかったので、「一番多いので」と言ったら「かなり量がありますけど」と笑顔で返された。
まぁ、問題無いのでそれでお願いした。
後で確認したら背脂の量は、あっさり味、並味、こってり味、まみれ味となっていた。

3 分も待たずにラーメンが運ばれて来た。
丼深いな。
スープ表面には油の層ができてる。
背脂は臭みも無く、いい味。

スープは豚骨の独特な風味が出ていて ( ゚Д゚)ウマー!!
辛さはそれほどでもないけど、いい感じに利いてる。
あ、背脂のせいで辛さの刺激が抑えられてのかも。
豚骨の味、背脂の甘み、辛味、それぞれの味が楽しめる絶妙なバランスになっている。

チャーシューは濃厚な味付け。
これも旨いな~。
全体的に濃いめの味なので、ネギをトッピングしてもよかったかな。

ここで替玉を頼む。
細麺で。
あっという間に出てきた。
結構、量があるね。
縮れ麺と比べると、やや硬めの食感だった。

いや~、旨かった。
こういう豚骨は好きだな。

食べてる時はそれほど辛くなかったんだけど、午後はずっと腹の中が燃えてた。

食券販売機

メニューなど



お店の外観

【店名】 ラー麺ずんどう屋 新宿店(らーめんずんどうや しんじゅくてん)
【住所】 東京都新宿区歌舞伎町2-39-3
【TEL】 03-6302-1814
【URL】 http://www.zundouya.com/
【営業時間】 24 時間営業
【定休日】 無休
【最寄り駅】 新宿/西武新宿