鯛煮干ラーメン 麺屋 鯱2013年07月23日 12:00

先日訪問した X天の隣にラーメン屋が開店したと聞いたので行ってきた。

鰻の寝床な店内はカウンター 6 席のみ。
カウンター上には調味料の類は無し。

先客 4 後客 3 となかなか盛況だった。
店内はかなり暑い。
奥の壁にはエアコン、入り口横にも縦置きの空調があったけど効果は薄いようだ。

塩らーめん(800円)を注文。
すると、オープン記念で鯛の煮干しで炊いたご飯をサービスしているとのことだったので頂くことにした。
なお、このサービスは今月いっぱいらしい。

7 分ほどでラーメンが提供された。

スープは最初は薄い?と思ったけど、二口三口と味わってみると口の中に旨みが広がる。

麺は細い縮れ麺。
繊細なスープとの相性がいい。

具は、チャーシュー、穂先メンマ、味玉、ネギ、水菜、海苔。
チャーシューが ( ゚Д゚)ウマー!!
どちらかというとローストポークに近い感じ。

海苔も旨い。
メンマはちょっと酸味あり。
ネギに粉末がかかってたけど、何かは分からなかった。

スープの底には、ほぐれた鯛の身が沈んでいた。
煮干しの破片かな?

ご飯は固めの炊き加減。
ほんのり鯛の味が付いていた。
上には、三つ葉、柚子の皮、ネギが載せてある。

スープをかけてお茶漬けにして食べるのがオススメらしいので、そのようにして頂いた。

メニュー

お店の入り口
右が X天で左が鯱。

【店名】 鯛煮干ラーメン 麺屋 鯱(たいにぼしらーめん めんや しゃち)
【住所】 東京都新宿区百人町1-24-7 シュミネビル1F
【TEL】 03-5332-6776
【営業時間】 11:30~14:30、18:00~21:00
【定休日】 日
【最寄り駅】 大久保

台楽 おおた2013年07月24日 12:00

今日は腹の具合が今ひとつだったので、昼はとろろにしようか。
てなことを考えて、こちらのお店へやってきた。
む!日替わりメニューが生姜焼きではないか。
予定変更~

店内に入ると、手前に L 字型カウンターがあり、奥にはテーブル席が見える。
席に着くと箸とおしぼりが置かれた。
暑い季節は、おしぼりがありがたいね。

もち豚のしょうが焼定食(900円)を注文した。


生姜焼きがボリュームたっぷり。

でもって、すごい立体的。
大きいロース肉が三枚。
濃いめのタレでご飯が進む味。
これは( ゚Д゚)ウマー!!
生姜はあまり主張してないけど旨かった。

味噌汁かと思ったけど豚汁かな?
具は、人参、大根、牛蒡、コンニャク、油揚げ、刻みネギ。
味は豚汁だけど、豚肉は入ってないんだよな。
でも、旨かった。

ご飯はやや水分少なめだったけど、おいしく炊けてた。
料理も全部旨かったし、この店は当たりだな。

この日のランチメニュー

お店の外観

【店名】 台楽 おおた(だいらく おおた)
【住所】 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-10-5
【TEL】 03-5411-0566
【営業時間】 ランチ営業あり、17:00~23:00
【定休日】 日
【最寄り駅】 北参道/千駄ヶ谷

かのや 新宿東南口店2013年07月25日 12:00

食券販売機で、かつ丼セット(680円)と煮玉子(100円)を購入。
立ち食いそばの店で煮玉子ってあまりお目にかからないので、思わず押してしまった。
セットの方は温かいうどんでお願いした。

店内は細長くて狭いので、食券を出した後は席に着いて呼ばれるのを待つスタイル。
店内はかなり盛況。
東南アジア系っぽい団体さんもいて、なんか不思議な感じw

卓上には一味が置いてある。
隣のは箸立て。

3 分ほどで呼ばれたので受け取りに行く。
かつ丼はミニサイズ。

うどんのつゆは淡い色合い。
じんわり旨い。

うどんは形が不揃いのもの。
程よい歯ごたえがあって ( ゚Д゚)ウマー!!
こちらのお店は、そばよりうどんの評判が良かったんだけど、これなら納得。

うどんは一味との相性も良かった。

具は、天かす、ワカメ、ネギ。
トッピングの煮玉子は固茹で。
しっかり味が染みてて ( ゚Д゚)ウマー!!

かつ丼は、タレが甘めだけど濃くはないので、丁度よい味。

カツはちょい衣が厚めかな。

食券販売機

メニュー

こちらのお店は、ビルを貫くような造りになっていて入り口が二つある。
こちらは新宿駅側の入り口。

反対側の入り口

【店名】 かのや 新宿東南口店(かのや しんじゅくとうなんぐちてん)
【住所】 東京都新宿区新宿3-36-2 新宿キリンビル1F
【TEL】 03-3226-8633
【営業時間】 7:30~23:30
【定休日】 無休
【最寄り駅】 新宿/新宿三丁目

山猫軒2013年07月26日 14:00

ホントは別のお店が目当てだったんだけど、もう潰れてた ( ゚∀゚;

という訳で、前に来て旨かった山猫軒へ向かうことにした。
昼時はとうに過ぎた時間の訪問だったんだけど、先客 8 と結構混んでる。

濃厚つけそば(780円)に味付けたまご(100円)を注文した。
すると「お時間頂きますがよろしいですか?」と確認が入る。
続いて、麺の量と冷たいのでいいか聞かれる。
麺の量は普通でお願いした。

卓上には胡椒、一味、七味が置いてある。

カウンターの端には猫の形の石が置いてあった。
かわいい (*´ー`*)

先客のつけめんが出てなかったこともあり、注文してから 15 分ほど待った所でおいらのつけめんが登場。

麺は中太。
程よい弾力がある。

つけ汁は濃いめ。
最初は気づかなかったけど、実はかなり酸味が利いてる。
ベースの味が濃いので分からなかったわ。

つけ汁の中には、チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、さらに角切りのチャーシューがたっぷり。

チャーシューは大きいのが一枚。
炙ってあってちょっと香ばしい。

メニュー


お店の外観

【店名】 山猫軒(やまねこけん)
【住所】 埼玉県朝霞市三原3-1-34
【営業時間】 11:30~15:30
【定休日】 月
【最寄り駅】 朝霞台/北朝霞

ラーメン凪 煮干王 渋谷店2013年07月28日 13:30

ランチタイムを過ぎた頃の入店だったが、店内はほぼ満席。
後客も続き、帰る時には外に待ちが出来ていた。
流行ってるなぁ。

食券販売機で、限定(850円)の食券を購入。
限定メニューはいくつかあったけど、お目当ては、冷し煮干辛味つけ麺。

相変わらず、カウンターにはいろいろ貼ってある。
あ、やっぱり辛いのが入ってたんだ。
そして今は、ラーメンを頼んだお客には辛いのを入れるかどうか聞くようになってる。
確かに結構な辛さだったからなぁw

そして、カウンターには何個かこんなのが付いてたんだけど、なにコレ?w

厨房の上を見たらプラスチック製のパイプが見える。
何だろ、と思ってたら店員さんがそれに向かって話しかけてた。
どうやら、表で待ってるお客に向けて話してるみたい。
伝声管だったのかw

食券を渡してから 9 分ほど待った所で、つけ麺登場。

つけ汁は真っ赤っか。
あ、つけ汁も冷たいんだ。

ちょいと味見してみる。
ふむ、これはラー油か。
おお!このラー油しっかり辛い!
ラー油にしては相当な辛さ。
煮干しもガツンという程ではないけど、しっかり利いてる。
これは ( ゚Д゚)ウマー!!

中には焦がしネギが入ってる。
これはいいね。
一部焦がしすぎて、焦げ臭かったけど。

麺はウェーブのかかった細麺。
噛むとプツンと切れる感じ。
つけ汁との相性は上々。
これは ( ゚Д゚)ウマー!!

具は、鶏肉、もやしナムル、ほうれん草、メンマ、味玉、海苔。
もやしの下には大根おろしが。
いや、おろしというには粒が大きいか。

丼の底を見たら水たまりが出来てる。
色が付いていたので、もしかして、と思って味見したら煮干味。
スープをかけてあるのか。

最後にスープ割りをお願いした。
つけ汁はそんなにしょっぱくないので、そのままでも飲める感じだったけど、まあ一応ね。
フライドオニオンが追加されて返ってきた。
生姜の風味が加わってるね。
うーん、割る前の方が好みだったな (^^;

食券販売機

限定のメニュー

スキヤキなんてのもあるのか。

【店名】 ラーメン凪 煮干王 渋谷店(らーめんなぎ にぼしおう しぶやてん)
【住所】 東京都渋谷区渋谷3-7-2 第3矢木ビル1F
【TEL】 03-6427-4558
【URL】 http://www.n-nagi.com/
【営業時間】 11:00~15:30(L.O. 15:30)、17:00~23:00(L.O. 23:00)
【定休日】 日
【最寄り駅】 渋谷

つけめん 中華そば 鈴蘭2013年07月30日 12:00

お店のブログで限定の情報を見たので、今日の昼は鈴蘭へ。

食券販売機で、卍解煮干そば(750円)を購入。
店内はカウンターに 13 席。
おいらが座って丁度満席になった。

卓上にはブラックペッパー粗挽と一味が置いてある。

9 分ほど待ってラーメンが提供された。
丼は小ぶりだね。

スープは超濃厚。
ドロッとしてる。

濃い~煮干し味。
これは ( ゚Д゚)ウマー!!!
苦みエグミは無くてひたすら濃厚。
ただ、結構しょっぱい。
三口目くらいから気にならなくなったけど。

具は、チャーシュー、メンマ、なると、ネギ、海苔、生タマネギ。
それと戻した煮干しをほぐしたもの、かな?
これには内臓も残ってたので、スープと一緒に飲んだらちと生臭くなった。

チャーシューは低温調理したもので激ウマ。
生タマネギは辛みが残っていたけど、濃厚煮干しスープとの相性がいい。

麺は極細で固めの食感。
意外と量が多かった。

隣の客が替え玉を頼んでたんだけど、出てきたのを見たら麺の他にチャーシューやメンマも載っていた。
それはお得だな~。

お店の前に貼ってあった限定の告知

食券販売機


お店の外観

【店名】 つけめん 中華そば 鈴蘭(つけめん ちゅうかそば すずらん)
【住所】 東京都新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト1F
【TEL】 03-3358-2958
【URL】 http://ameblo.jp/suzuran-noodles/
【営業時間】 11:30~23:00
【定休日】 無休
【最寄り駅】 新宿三丁目

○宿めんてんてん2013年07月31日 12:00

稲荷鬼王神社の近く、ちょっと分かりづらい所にいつの間にかオープンしてたラーメン屋。
おいらの大好物のパーコーが売りと聞いたら、そりゃ行かん訳にはいかんでしょ!

食券販売機で、とんがら担々パーコー麺(1150円)を購入。
麺の大盛り無料とのことだったが遠慮した。
デフォで小ライス付きだしね。

店内は、カウンター席が 7 つ程と、四人掛けテーブルが 3 卓。

卓上には各種調味料が用意してある。
こちらはラー油と醤油、小袋は酢だった。

壺には高菜漬けとおろしニンニク、奥には白胡麻と胡椒が見える。

9 分ほど待ってラーメンが到着。
パーコーがデカいね!

スープは旨味が強めで、そこに濃い胡麻の風味が加わる。
辛さもしっかり。
これは ( ゚Д゚)ウマー!!!
パーコーがお目当てだったけど、担々麺自体もイケてるな!
これは嬉しい誤算。

具は、挽肉、ネギ、味玉半個、メンマ。

麺は太めの縮れ麺。

パーコーは揚げたて熱々。
衣は厚め。
味付けのベースは醤油味で、そこにがっつりとカレー味が付いてる。
これは ( ゚Д゚)ウマー!!!
味、ボリューム共に素晴らしい!

スープでふやけた衣も旨かった。

ちとお高めだけど、満足度の高い一杯であった。

食券販売機

メニュー


お店の外観
のれんに書いてある漢字で「めんてんてん」と読むっぽい。
変換しても出てこないので中国の漢字かな。

【店名】 ○宿めんてんてん(まるじゅくめんてんてん)
【住所】 東京都新宿区歌舞伎町2-14-8
【TEL】 03-6302-1721
【営業時間】 11:30~翌5:00
【定休日】 日
【最寄り駅】 東新宿