麺処ほん田@全国味の逸品展2011年05月02日 18:00

濃厚豚骨魚介つけ麺(750円)の食券を購入して列に並ぶ。
しばし待った後、カウンター席に案内される。
座った時点で小麦の香りが漂っていた。
茹で釜からもうもうと立ち上る湯気が発生源かな。


まずは麺だけ食べてみると濃厚な小麦の風味が感じられる。
これは凄い。

つけ汁からは魚介の香りが立ち上る。
麺の味に負けない味わいだった。

つけ汁の中にはメンマが入ってたんだけど、これが物凄く濃い味。
他の味を全て打ち消すくらい濃かった。

最後にスープ割りを頼んだんだけど、あまり味の変化は無かった。

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