焼麺 劔: めしLog

食券販売機で、焼麺(750円)と焼チャー丼(300円)を購入。
麺の量が普通と大盛が選べるとの事だったので、普通でお願いした。

店内はカウンター席だけ。十数席あるかな。
カウンターには胡椒、一味、紅生姜が置いてある。

あと、プラスチックの箸と割り箸の両方が置いてあるのは珍しい。
プラ箸ってすべるから苦手なおいらにはありがたい。

すり鉢に入った鰹節が出てきた。

これをすりながらラーメンを待つという事か。
それにしても鰹節がいい香りだな～

スープは動物系のどっしりした味で ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
鰹節を加えると魚介豚骨に変化。
相性はバッチリ。
チャーシュー ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
脂身がとろける。
メンマはぶっといのが二本。
こちらも旨かった。

麺には一部焼き目がつけられている。

プリッとした食感とカリッとした食感が同居していて楽しい。
歯に挟まるのが難点かｗ

丼のチャーシューはラーメンに入ってるのと比べて味付けが濃い。

思ったよりも量が多くてすげー満腹になった。

焼麺の食べ方

味噌にんにくは旨そうだなぁ

食券販売機

お店の外観

【店名】 焼麺 劔（やきめん つるぎ）
【住所】 東京都新宿区高田馬場2-6-10 関ビル103号
【TEL】 03-3200-5911
【URL】 http://tsurugi-men.com/
【営業時間】 11:00～15:00、18:00～21:30
【定休日】 日
【最寄り駅】 高田馬場