旨辛ラーメン 味一2011年03月03日 12:00

13 時過ぎに到着したら店の前に 4 人待ち。
うーむ、テレビの影響はスゲーな。

メガ唐揚げDXラーメン(980円)を注文。
さらに極辛(+30円)にしてみた。

テレビ放送後しばらくはこのラーメン一本で行くらしい。
味噌を頼んで断られてるのを二回ほど見た。
常連さんも多いみたい。

ラーメンは同じ味で一度に2、3杯作るようだ。
極辛を頼んでいた先客がいたおかげで、おいらの前に入ったお客よりも早く出てきた。ラッキー

スープを飲んでみると意外にあっさりした味。
見た目はこってり味噌なのでちょっと予想外。
流石にしっかり辛い。
スープの中には背脂の塊がいくつか入っていたけど、細かく砕いた方がいいんじゃなかろうか。

さて、唐揚げなんだが味が濃すぎる。
というか、味醂のアルコール飛んでないんじゃね?
はっきりいって調理ミスでしょ、コレ

麺は平たくて若干縮れてる。
食感は固め。

上にかかってるあんかけは旨かった。
ナスとの相性バッチリ。

奥さんの接客は元気があってとても丁寧。
唐揚げの出来さえよければ文句なしだったんだけどな。惜しい

【店名】 旨辛ラーメン 味一(うまかららーめん あじいち)
【住所】 東京都新宿区高田馬場4-13-13
【TEL】 03-3366-8189
【営業時間】 11:00~15:00、17:00~23:00/土日祝 11:00~17:00
【定休日】 不定休
【最寄り駅】 高田馬場