めしLog

はじめちゃんの跡地に、ぼり・うむが出来てるらしいので行ってきた。
入り口の食券販売機で、激辛つけめん(並)(650円)とダブルのせ(150円)を購入。

食券を渡そうとタイミングを計っていたんだが、店員が全くこっちを見ない。
店長は調理に専念して背中を向けたまま、もう一人の店員は何故か店長をずっと見てるし(苦笑
仕方ないので声をかけて取りに来て貰った。
その後も見てたら、客が入って来ると「いらっしゃいませ」と言うものの、扉の音に反応して言ってるだけで全然客の方は見てなかった。なんだかなぁ

あと、出てくるまで 20 分近くかかったのも頂けない。

肉の味付けがかなりあっさりしたものに変わってた。
おいらは濃い方が好きだったな。

つけ汁なんだが、前回食べた時は魚介風味で和風な味だったけど、今回はほとんど魚介の風味が無い。
和風じゃなくて中華風である。
酸味とピリピリする辛さが前面に出てた。
味変えたのかな？前の方が好きだったなぁ、と思いつつ最後につけ汁の底の方をさらって食べてたらいきなり魚介がガツンときた！
底に沈んでただけかよ……

今回は接客も味も今二つくらいだったなぁ。
基本的には好きな味なので頑張って欲しいところ。

食券販売機

【店名】 ぼり・うむ工房（ぼり・うむこうぼう）
【住所】 東京都新宿区百人町1-22-1 NSKビル1F
【TEL】 03-3366-1047
【URL】 http://boriumu.web.fc2.com/
【営業時間】 11:30～15:30
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 新宿西口／新宿