もち豚しゃぶしゃぶ 新宿武蔵: めしLog

もち豚しゃぶしゃぶ(1000円)を注文。
メニューには日替定食があったけど、既に売り切れていた。

まずカセットコンロと出汁を張った鍋が運ばれて来た。
その際、食べ方を知ってるか聞かれる。
食べ方があるの？と思いつつ知らないと答えると、後で教えてくれるそうな。

卓上には漬物とふりかけが置いてある。

こちらは柚子胡椒と梅のペースト。
鍋用かな？

ご飯と具材が運ばれて来た。

山盛りの千切りキャベツがあるぞ。
これも具なのかな？

そうこうしてると出汁が沸騰してきた。

店員さんがやってきて食べ方の説明をしてくれた。
出汁がつゆになってるので、椀に取る。
まず、つゆを味わってください、と勧められる。
うん、じんわり旨いね。

次に野菜を投入し、それから、肉をしゃぶしゃぶして頂くという流れ。
野菜は好きな煮加減で食べてください、とのこと。
あとはお好みで柚子胡椒や梅を使う。

豚肉はかなり薄切り。
なので、最初はボリューム無いかなと思ったんだけど、枚数があるので結構満足。
そしてなにより味がいい！ ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!
赤身も脂身も旨い。
つゆとの相性もバッチリ。
食べてみると厚みもこれくらいでちょうどいいね。

キャベツはしんなりしてきた所で頂く。
出汁で食べるととてもあっさりしていて、いくらでも食べられそうだ。

食べ終わった頃にデザートが運ばれて来た。

ミカン系のゼリーだった。

ランチメニュー

お店への降り口

【店名】 もち豚しゃぶしゃぶ 新宿武蔵(もちぶたしゃぶしゃぶ しんじゅくむさし)
【住所】 東京都新宿区新宿1-23-1 新宿マルネビルB1F
【TEL】  03-5368-2573
【URL】 http://www.office-freedom.jp/shinjuku.html
【営業時間】 11:00～15:00(L.O. 14:00)、17:00～23:00(L.O. 22:00)
【定休日】 日祝
【最寄り駅】 新宿御苑前