JINJIN 新宿店2011年11月14日 12:00

ペスカトーレ(760円)とフォカッチャ(150円)を注文。

座った席が調理する所がよく見える所だったんだけど、調理の様子を見ててビックリした。
調理担当は二人。
で、盛りつけ担当が若い男性だったのだが、フライパンに少し具が残ってるのに盛りつけを終了して洗い場に放り込んでいた。
10 食分くらい作るのを見たが、フライパンが完全に空になる事は一度もなかった。
生ゴミは余計に出るし、客は具は少なくなるしで誰も得しない。
強いて言えばコイツの手間が減るだけか。
そんなのを見ながら待ってたので期待感はゼロな状態。

スパゲティは生麺を使用してるらしく弾力があった。
ソースはかなりあっさり味だったせいか、具の味、特にイカがほとんど素材だけの味だった。

フォカッチャは温めて出されただけではあるが普通に旨かった。

会計をしたら濡れた手でお釣りを返してきた。
もはや何も言う事なし。

メニュー

【店名】 JINJIN 新宿店(ジンジン しんじゅくてん)
【住所】 東京都新宿区新宿3-17-7 紀伊国屋ビルB1F
【TEL】 03-3354-7926
【URL】 http://www.myojogaishoku.co.jp/business/index.html
【営業時間】 11:00~21:00
【定休日】 無休
【最寄り駅】 新宿