めしLog

えび豚つけめん(880円)を注文。
「えびとん」と読ませるようだ。

先週オープンだったらしいが、まだオペレーションに不慣れな部分が見受けられた。
注文を済ませるとお冷やと小さい皿が出てくる。
なんの皿だろうと思ったら、ゆで玉子の殻入れだった。
なお、ゆで玉子は無料サービス。

つけ汁はさらさら。普通に飲める濃さ。
えびの風味はほんのり、
あと、ぬるいのが気になった。

麺は極太縮れ麺で、ゴワゴワした食感。

つけ汁があっさりしてるのでバランスが取れてない感じ。
細麺の方がいいんじゃないかな。

麺の上には、チャーシュー、メンマ、乾燥えび、えびの佃煮(?)、刻みタマネギ、海苔が載っている。
海苔の上にあるのはえびの粉末だった。
佃煮はえびの濃厚な味わいで旨かったが、他は全体的に淡い味。
チャーシューは冷たいので脂身が白くなっていて旨くなかったのが残念。

メニュー

【店名】 麺処 白樺山荘（めんどころ しらかばさんそう）
【住所】 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト7F
【TEL】 03-3357-7080
【URL】 http://shirakaba-sansou.com/index.html
【営業時間】 11:00～23:00
【定休日】 不定休(ルミネエストに準ずる)
【最寄り駅】 新宿