ラーメン凪 新宿ゴールデン街店2009年04月01日 12:00

狭い階段を上り二階に上がる。
今日は先客 2 、後客 2 だった。

特煮干しラーメン(900円)を注文。

スープはがっつり煮干しが利いていて (゚Д゚ )ウマー!!!
めときは煮干しの風味が鼻から抜けていく感じだが、ここのは旨みが下の方からせり上がってくるような感じ。
太い縮れ麺はプリプリした食感でスープとの絡みもいい。
幅広の平麺が一枚載っていて、こちらはツルツルした食感で喉越しがよろしい。
味玉は箸で持つと形が変わるくらい柔らかい。
黄身は液状なんだけど生ではない。ステーキの焼き加減でいえばレアですな。

メニュー
次はつけ麺だな。

【店名】 煮干しラーメン凪(にぼしらーめんなぎ)
【住所】 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10
【TEL】 03-3205-1925
【URL】 http://www.n-nagi.com/index.php
【営業時間】 11:30~15:00、18:00~翌4:00/日祝 17:00~24:00
【定休日】 無休
【最寄り駅】 新宿/新宿三丁目

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