フジヤマ製麺 高田馬場店2007年09月17日 12:00

マル得つけめん(950円)を注文。
麺の量は、大盛り(300g)まで無料だが、並(200g)にしといた。

注文が済まして、時間つぶしにメニューを眺めていたら、あっという間につけめんが出てきた (゚∀゚;
細麺ならともかく、このもっちり麺で何故こんなに早く……といぶかしみつつも、まずは食べてみる。
(゚Д゚ )ウマー
杞憂ですたw
麺は見た目通り、もっちりした食感で旨い。
パッと見、量が少ないと思ったけども食べてみるとかなり腹に溜まる。

つけ汁は柚子の風味が効いている。
結構甘めのベースなのだが酸味、辛みは弱め。その代わり、柚子が旨い事味をひきしめている。
つけめんに柚子という組み合わせは他でも見た事あるが、ここまで馴染んでるのは初めてだな。
柚子抜きもできるみたいだけど、それだと甘さばかりが前面に出ちゃう気がする。それともガラッと味変わるのかな?

マル得つけめんのマル得の分の具は別皿で提供される。
これはいいな、と思ったのが茹で野菜。チャーシューの下に、まだ温かい茹で野菜がたっぷり入っている。ここで野菜不足を補うのもいいかもw

味玉は程よい塩加減で (゚Д゚ )ウマー
かなり好みの味。
チャーシューはそれほどでも無かった。

スープ割りを頼むとこんな器で出てくる。
このスープだけでも旨い。

テーブルに、れんげが置いてないのがちと残念。

メニュー その1

メニュー その2

四川坦々つけめんとか辛いつけめんとかあったのだが、今回はグッと我慢した。
次こそはっ!w

そういえば、店の前の看板には「他店より 2 倍高い粉を使用……」とか「とにかく高田馬場で一番高い粉を使って作った麺……」とか書いてあるだが、経験上そういう事を書いてた店ってあまり長続きした記憶がなかったりする (^^;
味はいいと思うので長続きして欲しいな

【店名】 フジヤマ製麺 高田馬場店
【住所】 東京都新宿区高田馬場2-1-1
【TEL】 03-3208-5552
【営業時間】 11:00~23:00
【定休日】 無休
【最寄り駅】 高田馬場